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1、豆角酸了還能吃嗎大家可以了解一下1、需要看具體情況，如果是腌制的酸豆角就可以，新鮮的豆角就不可以。
2、豆角發(fā)酸不能食用,豆角出現(xiàn)發(fā)酸的現(xiàn)象,可能是存放時間過長導(dǎo)致,說明豆角已經(jīng)變質(zhì)了,不能食用。
3、但若是腌制的酸豆角,則是可以直接食用的,對于人體健康無害。

2、酸豆角變軟了還能吃嗎(豆角發(fā)酸了還能吃嗎)1、酸豆角軟了還能吃嗎。
2、酸豆角發(fā)軟不脆還能吃嗎。
3、豆角發(fā)酸了還能吃嗎。
4、酸豆角冷凍后吃起來還脆嗎。
1.一般酸豆角都是已經(jīng)腌制過的，發(fā)軟就說明需要再用小火翻炒一遍，是可以吃的，在制作之前注意不要焯水，否則也會出現(xiàn)發(fā)軟的現(xiàn)象，制作時直接腌制就可以了，大約腌制10天左右就可以了。

3、我炒完豆角吃起來豆角有點酸還能吃嗎?變質(zhì)了嗎?可以吃（轉(zhuǎn)家庭版)酸豆角的制作
一，原料
豇豆角（2斤）――豇豆角就是那種細長得很的豆角。應(yīng)盡量挑選嫩的，看顏色就能看出來，嫩的顏色較淺，但更狠的辨別方法是在根部掐一下，嫩的一掐就斷，老的會比較難弄斷。這個動作最好別讓賣菜阿姨看到，因為如果你不買的話……嘿嘿嘿嘿~
尖辣椒（1斤）――紅的綠的都無所謂，唯一的要求就是要辣――酸豆角一定要酸辣才好吃！炒的時候才放辣椒的味道有點怪，還是建議做的時候就放好。當然了，如果不愛吃辣那就把這個省略掉好了，萬萬不要用甜辣椒代替，相信我，放甜辣椒還不如不放。如果沒有新鮮的尖辣椒，那么用干辣椒也是OK的，我這次就放了七個切碎的干辣椒。干辣椒萬萬不可放多，因為乍一吃不辣的干辣椒在浸水后都會爆發(fā)出恐怖的辣味兒。
鹽
二，器皿
罐頭瓶――洗干凈，注意千萬不可有油，否則酸豆角容易壞；也不要有水。
三，具體制作
1，豇豆角摘洗干凈，晾到干透――有水在上面的話既不衛(wèi)生又會影響后面的工作，一般攤開在干凈的什么地方，一個小時就干透了。
2，把豇豆角切成不足一厘米的小段兒――我知道有些酸豆角做法是把豇豆角整個腌了起來，不過我不建議那么做，因為那一要求必須有比較大的器皿，二來也容易生霉，不適合在家里一般性的制作。豇豆角所切的長度主要看個人喜好，適合回頭炒為成品的就OK~
3 ，將切完的兩斤豇豆角放到一個大的盆子里加四勺鹽（勺的容量大體等于啃的雞的湯勺），如果還有一斤尖辣椒則再加兩勺。
4，攪拌均勻后，讓鹽充分進入材料，這個過程大概要三個小時左右。如果對鹽的量不放心，中間可以嘗下味道，然后酌情是否加鹽，我的建議是不要怕鹽放多，因為這個好補救，等正式吃只之前洗一下就OK了；如果放少了這么熱的容易變質(zhì) 。
5 ，將已經(jīng)被腌得出水的豇豆角放入準備好的罐頭瓶中，并在放的同時隨時用搟面杖或其他器具把它壓實，盡量把空氣拍空；同時把擠壓出來的水倒掉。
6，在已經(jīng)裝滿豇豆角的罐頭瓶口塞一張干凈的紙，把瓶口堵好。然后將罐頭瓶倒置在一個盤子里。過一段時間會發(fā)現(xiàn)有水流出來，不用管它；如果沒水流出來。。。汗。。。那么就在盤子里加些水吧。這樣罐頭瓶里的豇豆角就可以隔絕空氣可能的污染，開始發(fā)酵了。
7，室溫下發(fā)酵兩天后，酸豆角就腌成了。嘗味道的時候可以發(fā)現(xiàn)它的味道是酸酸的，那么恭喜你，你已經(jīng)成功了~
四，后續(xù)制作
其實這個時候的酸豆角就已經(jīng)可以吃了――因為按這種方法制作的酸豆角是很干凈的~也不用再切什么的~但是生的總歸是不太安全的樣子，SO，建議做個酸豆角炒肉末吃~
臭,喜歡你這種家庭氣息,呵呵,我們都在由單身向家庭轉(zhuǎn)換,呵呵,這是一個培養(yǎng)女人成熟的時段,活的快樂些,未來值得期待的,呵呵