紅菇中含有5種多糖、28種脂肪酸和16種氨基酸 。多糖含量約為2.47% ， 氨基酸含量14.7% ， 其中單糖和寡糖占總糖的33.9% ， 其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4% 。紅菇干品每百克含蛋白質(zhì)15.7克 ， 碳水化合物63.3克 ， 鈣23毫克 ， 磷500毫克 ， 尼克酸42.3毫克維生素 ， b23.54毫克 。多吃對(duì)人身體有益
先把紅菇用水泡開(kāi) ， 備用 。
豬心切塊 ， 備用 。
生姜切成片 ， 放入鍋中用熱油爆炒 。
再放入豬心爆炒 ， 加入適量的鹽、料酒炒至入味 ， 再加入泡好的紅菇 ， 加入適量清水 ， 燒開(kāi) 。
【紅菇怎么做好吃】倒入瓦罐中 ， 煲30分鐘即可 。
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