1、什么水果可以泡酒楊梅，荔枝，葡萄，桑椹等水果都可以泡酒 。
楊梅酒
楊梅是泡酒最好的水果之一了，楊梅酒是在夏天成熟，將一些味道比較甜的楊梅用水浸泡，水中再加入一點面粉，這樣浸泡能更好的去除楊梅的細菌等有害物質 。清洗干凈的楊梅搭配等量的白酒 ， 放入玻璃瓶中浸泡15天左右即可，味道非常的香甜 。
荔枝酒
荔枝也是夏天成熟的水果，并且荔枝香味更獨特 ， 甜度更高，用來釀酒不僅有香甜的味道，還有豐富的營養價值 。荔枝屬于溫性水果 ， 釀造的荔枝酒要注意用量，每次喝一小杯即可，過量飲用可能會引起一些上火癥狀 。
葡萄酒
葡萄酒是西方最主要的酒之一，其制作方式非常的復雜，但是我們在家也能制作美味的葡萄酒 ， 和紅酒不同的是，自己釀造的葡萄酒味道比較香甜，酒精度數比較低 ， 主要以果酒為主 。紅酒對我們的身體也是有很大幫助的，適度飲用能改善我們的身體血液循環 。
泡酒一般用佛手瓜 ， 人參等 。用水果泡酒就是那個葡萄可以釀酒，把葡萄清洗干凈后晾干，然后去皮去籽兒 ， 然后 10斤葡萄放兩斤冰糖，放在一個干凈的玻璃罐兒中 。泡3，4個月后就可以喝了 。
2、哪些水果能泡酒及泡酒注意事項水果也有泡酒的功能，對身體有益 。很多人都好奇有哪些水果可以泡酒的 。下面是我為大家帶來的幾種可以泡酒的水果及注意事項，歡迎閱讀 。
可以泡酒的水果
可以泡酒的水果1：楊桃酒
將成熟的楊桃洗凈，切成小塊 ， 晾干，冰糖加開水溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成楊桃酒，有去風熱、順氣潤肺等功效 。
可以泡酒的水果2：草莓酒
將草莓洗凈晾干，摘掉草莓蒂 ， 把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密閉容器 ， 約2~4周后將果實取出，酒再放3個月左右即可飲用 。
可以泡酒的水果3：子酒
將紅肉李子洗凈，晾干 ， 每
粒果實用刀深劃7~10刀 ， 置入容器，放一層李子鋪一層砂糖，存放40~45天制成李子酒 。有舒筋、行血、消除疲勞的功效 。
可以泡酒的水果4：梅子酒
將成熟的梅子洗凈晾干 ， 置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10：10：5)淹沒梅子 ， 存放4個月即成 。有治療骨刺、風濕痛、寒癥、腎臟病的功效 。
可以泡酒的水果5：蘋果酒
將蘋果洗干凈、晾干 ， 切成塊，將蘋果塊、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡，再加入少許檸檬片，浸泡3個月后將蘋果和檸檬取出，即可飲用 。
可以泡酒的水果6：草莓酒
草莓，純檸檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：10 。即200g的草莓，就要加入80g的檸檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒 。將草莓洗凈瀝干，摘掉草莓蒂;檸檬去皮擠汁;將原料全部放入容器中，置于陰暗處;兩周后將草莓取出，再放六周便可飲用 。
可以泡酒的水果7：金橘酒
金橘，冰糖，清酒4：1：10 。將金橘的皮用力略劃出縫，以便果汁能滲入酒中;將原料全部放人容器，置于陰涼處;六周后將金橘取出便可飲用 。
可以泡酒的水果8：獼猴桃酒
獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶內 ， 倒入35度白酒 ， 酒和獼猴桃的重量比例為1：1，酒將獼猴桃全部浸沒，三個月后便可以飲用了 。
水果酒釀造的注意事項
1.水果清洗后務必瀝干或自然風干，這樣釀出的酒才不會走味 。
2.釀水果酒以天然水果最好 ， 必要時可以調整甜度，加糖20%~25%為宜 。
3.釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正，不易起酸 。
4.所有密封容器，務必除去水汽及閉緊 ， 并存放在陽光無法直曬的陰涼處 。
5.釀水果酒時，需使用酒精濃度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性
水果泡酒的配方
水果泡酒的配方一：
櫻桃酒
櫻桃500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克，櫻桃洗凈，完全晾干后，去除蒂頭，用刀在櫻桃上割劃數刀;以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;再倒入白酒 ， 然后封緊瓶口;放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用 。功效：櫻桃酒具有改善貧血、補元氣、祛風濕、疏通經絡之功 。
水果泡酒的配方二：
木瓜酒
木瓜：用木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡兩周后啟用，每次飲用15毫升，每日兩次 ， 連服兩周，能治腎虛 。
水果泡酒的配方三：
梅子酒
【哪些水果可以泡果酒,什么水果可以泡酒】將成熟的梅子洗凈晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10：10：5)淹沒梅子，存放4個月即成 。有治療骨刺、風濕痛、寒癥、腎臟病的功效 。
水果泡酒的配方四：
草莓酒
草莓，純檸檬汁 ， 冰糖，伏特加5：2：l：10 。即200g的草莓，就要加入80g的檸檬汁、40g的冰糖 ， 以及400g的伏特加酒 。將草莓洗凈瀝干 ， 摘掉草莓蒂;檸檬去皮擠汁;將原料全部放入容器中，置于陰暗處;兩周后將草莓取出，再放六周便可飲用 。
水果泡酒的配方五：
楊桃酒
將成熟的楊桃洗凈，切成小塊，晾干，冰糖加開水溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成楊桃酒，有去風熱、順氣潤肺等功效 。
水果泡酒的配方還有很多，以上介紹的幾款是較為簡單而且好喝的水果酒，有興趣的朋友趕快去試試吧!
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3、這5種水果最適合泡果酒,營養又美味,方法教給你,在家就能做
這5種水果最適合泡果酒，營養又美味，方法教給你，在家就能做 。
咱們中國的酒文化非常悠久，喜歡喝酒的人很多，有人喜歡喝啤酒 ， 有人喜歡白酒，也有人喜歡喝果酒 。果酒的味道比較柔和，口感沒有那么辛辣刺激 ， 而且營養還特別好 ， 有的果酒顏色看起來還非常漂亮，讓人忍不住想嘗嘗 。
適合泡果酒的水果很多，比如這5種水果最適合泡果酒，分別是：櫻桃、楊梅、青梅、桑葚、枇杷 。有些現在正是旺季，味道好吃還便宜，最適合泡果酒了 。下面把泡果酒的方法教給你，方法很簡單，自己在家就能做 。
基礎用料： 水果、冰糖、白酒、玻璃罐，還有人喜歡放枸杞，這個不是必須的 ， 可以根據自己喜好決定放不放?，F在楊梅正當季，下面就以楊梅為例子 ， 給大家詳細說一下做法 。
先把新鮮的楊梅挑選一下，殘果、壞果或者有磕碰、暗傷的果子要挑出來，只留下完好無損的果子。然后清洗干凈，放在陰涼處晾干表面的水汽，不是曬干，而是晾干表面水汽 ， 保證沒有生水就行 。
然后把冰糖碾碎備用，冰糖的量是楊梅的1/10左右，喜歡甜味的可以稍微多放一點。準備一個干凈的，無水無油的玻璃罐，可以放在蒸鍋蒸5分鐘 ， 或者清洗干凈后，用高度白酒涮一下 。切記一定是無水無油，否則容易壞掉 。
最后把準備好的 楊梅均勻平鋪在底部，上面鋪上碾碎的冰糖，再倒入高度白酒，最少要沒過楊梅2里面左右。然后密封緊實 ， 放在陰涼避光處存放，大約15天以后，就開始明顯變色，2個月后就可以喝了，一年以后味道更佳 。
關于白酒的度數要說一下，如果是用果汁含量高的水果，比如枇杷，最好選50度以上的高度白酒，否則容易壞味，那就前功盡棄了 。若是果汁比較少的水果，比如青梅，則可以用38度左右的白酒 。還有最好用高粱酒，味道更佳 。
櫻桃、楊梅、青梅、桑葚、枇杷 ， 這5種水果最適合泡果酒 ， 營養又美味，方法教給你，在家就能做 ， 上面就是詳細的介紹。如果你也喜歡喝果酒的話，可以在家試試，真的很不錯，不僅顏色漂亮，味道也很好，而且還很有營養 ， 口感也比較柔和 。
4、用什么水果泡酒好喝?
1.山楂酒：性微溫 ， 味酸甘 。能解除疲勞，恢復體力，補脾開胃消積 ， 止瀉 ， 順氣，降壓，散瘀，防癌 。治胸腹脹悶、肉食疳積、瀉痢、瘡癬 。
2.桑椹酒：性平，味甘 。能補五臟，明耳目 ， 烏須發 。治體虛神疲、頭暈、耳鳴、目澀、陰虧遺精、須發早白、水腫 。
3.菊花酒：性平偏涼 ， 味甘苦 。能壯體，調元氣 ， 清頭目，聰耳 ， 解熱毒，去痿痹 。治頭痛止目眩、耳鳴、暑熱心煩 。
4.葡萄泡酒：紫葡萄洗干凈，晾的干一點，剝皮泡那是白葡萄酒，不剝皮對切開，那是紅葡萄酒 。蘋果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒 ， 龍眼泡酒哈密瓜泡酒菠蘿泡酒 最好單獨飲用 。
5.枸杞：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳 。肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經;具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經之功效 。
6.檸檬泡酒：檸檬味酸甘,性平,入肝,胃經;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支氣管炎,百日咳,維生素C缺乏癥,中暑煩渴,食欲不振 。
7.楊梅酒：盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽 ， 消暑解膩，還可止瀉 。
8.蘋果酒：舒筋活絡，有助于除去人體內引起動脈硬化和尿石癥的多余鹽類，還可以降血脂 。
9.梨子酒：去火，防輻射，不過好多成分被酒精溶解了，功效不是特別明顯 。
首先，不是所有的水果都適合泡白酒的，要是亂泡，反而會影響白酒本身的香味和口感 。第二 ， 要泡水果麻煩，要將水果洗凈，打孔(能夠讓水果的香味，果汁，營養充分的與酒融合)密封，等待時間也太長 ， (如：用新鮮的青梅泡酒就要等上半年)還要找合適盛裝、密封的器材 。太麻煩了，而且，白酒也要選擇 ， 劣酒，直接淘汰，勾兌酒也不能用 ， 要用度數高一點的(45度以上)釀造酒 。
水果可以泡酒的很多，基本上所有的誰過都可以泡，像是蘋果、桃子、獼猴桃、葡萄 ， 荔枝、藍莓好多的 。差別在于有些有些營養豐富對身體很有好處，有些營養不是很豐富而已 。怕就最好用純糧食酒，現在白酒市場7成左右都是酒精勾兌的，如果用這種酒泡藥再好的東西也是浪費了，別說效果了 。
1、楊梅酒—活血、清熱生津解暑
楊梅生津解渴、養胃健脾、排毒養頗 ?？捎糜谥惺?、傷食、醉酒嘔吐、瀉痢 。
楊梅500克 ， 35度純高粱酒500克，用廣口玻璃瓶或陶罐密封，2―3個月后酒色變深，楊梅香氣濃郁時即可飲用 。
注意：楊梅性溫熱，陰虛火旺及牙痛、糖尿病患者忌食 。
2、櫻桃酒—補益氣血
櫻桃補益氣血、祛風除濕、透疹解毒 。
櫻桃和40度左右的高粱酒各適量以酒浸過櫻桃為好 。視個人口味可加適量冰糖，用廣口玻璃瓶或陶罐密封半月后飲用 。
注意：櫻桃性熱 ， 熱性病、虛熱咳嗽者及有潰瘍癥狀者慎食，糖尿病者忌食 。
3、桑葚酒—養顏抗衰
桑葚補肝益目、滋陰養血、通氣血、利五臟、駐容顏、抗衰老 。
桑葚按1：2的比例與白酒調配，冰糖100克或蜂蜜250克{個人口味加減} 用玻璃瓶或陶罐密封2―3個月 ， 喝時用紗布過濾飲用 。
注意：桑葚性偏寒，故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜服用 。
4、荔枝朗姆酒
荔枝3kg, 45度朗姆酒3L,黃冰糖1塊 。
蔬枝剝掉外殼,放入干凈酒瓶里 。按荔枝與酒1 : 1的比例放入朗姆酒,放進一小塊黃冰糖 。浸泡1個月后可以喝 。
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我個人覺得用桑葚果泡酒好喝，桑葚用來泡酒是我每年都在做的一件事 。因為我家的櫻桃園邊上就有一顆桑葚樹，桑葚成熟的時候也是大櫻桃上市的季節 。每年的端午前后，正是這顆桑葚樹掛滿紫紅的果實的時候 。因為這顆桑葚樹屬于無人管理的野樹，雖然果實個頭不大，但是汁水特別多，尤其是紫的發黑的果實，吃起來特別鮮甜可口 。用桑葚泡酒我也泡了能有六、七年了 ， 可以說現在泡桑葚酒，已經頗有一些心得 。
做桑葚泡酒時，采摘時應注意未成熟桑椹應慎食，一般市場出現的桑椹大部分在六七成熟時采摘，晾干備用，但藥力與成熟紫黑色桑椹的藥力有一定差異 ， 成熟的為佳 。準備沒有爛，完整的 桑葚，冰糖 、糯米酒(可用白酒) 。桑葚去掉果柄，用冷開水泡洗干凈，把桑葚晾去水份 。取一干凈瓶子，放進桑葚，再放一層冰糖 。一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿 ， 加入糯米酒 。一般靜泡1個月左右，已經可以飲用 。
用桑葚泡酒沒有固定的比例，一斤桑葚可以選擇泡3-5斤白酒，根據自己的口味來進行調節就好 。通常大部分人會選擇泡5斤白酒，如果是自家泡酒的話，也可以只泡三斤白酒 ， 這樣桑葚的味道會更加濃郁 ?？筛鶕€人口味與實際需求調節白酒的用量 。但是要選擇50度以上的白酒，這樣泡出來的桑葚酒味道更好 。另外桑葚干也可以泡酒，但是最多泡3斤左右，泡好之后大概一個月左右的時間即可飲用，如果喜歡甜味還可以多加些糖 。
桑葚果泡酒不宜泡的時間過長，一般泡酒2-3個月比較好 。因為自制的桑葚泡酒是沒有殺菌消毒工序 ， 所有保存時間相比于批量化生產的酒保質期要短 。因此浸泡時間不宜過長，一般浸泡2-3個月是比較合適的 。這一段時間里桑葚中的營養物質如糖分、果酸、花青素、維生素等基本都析出到酒中，這時候喝口感比較好 。但是如果泡的時間過久，不僅口感下降，可能還會滋生大量細菌等微生物，飲用后出現身體不適的情況 。
用枸杞泡酒，再加些核桃仁，密封泡十天左右，即可用來提神，但每天量要注意 ， 不超過25mL，開胃健體 。還可按方劑加入其它材料，制作成不同療效的各種傳統藥酒 ， 用來調節身體，輔助治療一些疾病，可內服也可外用，只要用法得當 ， 對癥來用還是有一定作用的！
水果酒是水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味和酒精 。一般的水果酒口感溫和，不似白酒辣口 ， 因此深受女性喜歡 。水果酒的種類也是多種多樣，極大多數水果都能拿來釀酒 。除開最為常見的葡萄酒，下面簡單介紹幾種常見的水果酒 。
1.青梅酒
配料：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右為宜） ， 冰糖適量（酒：青梅：冰糖約為1：1：0.7）
制作方法：將青梅洗凈，放置大口瓶中，倒入白酒，以浸沒青梅，約高出3~5厘米為度，加蓋密封，浸泡1個月后，即可食用
2.金桔酒
配料：金橘 白酒 白糖
制作方法： 。1.金橘在鹽水里泡十分鐘 ， 然后洗凈2.一個一個仔細擦干，把蒂揪掉3.把金橘對半切開，用小刀或者小叉子之類的 ， 把籽摳掉，千萬別用手哈5.金橘和冰糖都放入干凈、無水無油的密封罐6.倒人酒，淹沒金橘和冰糖7.然后就角落里擱著吧 ， 時不時拿出來晃晃 。等冰糖全部融化，酒的顏色變了之后就可以開始喝
3.杏子酒
配料：杏子 清酒
做法：1.洗干凈控干的杏子，清酒(或者20幾度白酒)2.容器用鹽水洗干凈涼干 ， 先裝杏子到八分滿，然后倒滿酒，密封放陰涼處就可以了3.耐心等上幾個月吧，喜歡甜的還可以加些冰糖
能夠制作水果酒的水果有很多 ， 石榴酒、桃子酒、桑葚酒、荔枝酒、西瓜酒、菠蘿酒、獼猴桃酒、藍莓酒等等，常見的水果都能被用來泡水果酒 。其實泡酒的方法也多大同小異，你可以根據自己的喜好來調節自己的口味 。當然也可以嘗試一下沒有人嘗試過的水果酒 ， 說不定能有新的發現！
楊梅泡酒好喝
很高興來回答你的問題？其實每個人的口味不一樣，喝的水果酒也不一樣 。
最好你平時比較愛吃什么水果，就用什么水果泡唄 ， 或者說你想達到什么樣的效果，每種水果泡酒的功效都不一樣 。
水果泡酒的話，泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒泛濫，這些是不能泡酒的 。還有不宜用塑料桶泡酒 ， 度數在55 到60 之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養康糧食酒，我泡酒都是自己釀的不放心去外面買 。也謝謝大家多多給給建議？
可以泡酒的水果有 ， 草莓，櫻桃 ， 桑葚，山楂，石榴， 葡萄，枸杞果，楊梅……各種水果酒的營養和風味各不相同 。
櫻桃酒，櫻桃洗干凈，把水分晾干，去除果柄，再放入玻璃瓶中，倒入適量的高度白酒，密封好，放在陰涼通風處，半個月以后就可以飲用了 。櫻桃酒果香濃郁 ， 甘甜爽口，具有活血止痛，去風濕的作用 。
桑葚酒，把適量桑葚洗干凈，晾干水分，放入容器中，倒入高度白酒，加蓋密封，放入陰涼通風處，十幾天之后就可以用了 。桑葚酒，酸甜可口，風味兒濃郁 。由于桑葚營養價值極其豐富，所以桑葚酒也具有活血化瘀，益肝補腎的作用 。
不同的季節用不同的水果泡酒，各種水果泡酒的方法大致一樣，應注意的是，泡酒的容器最好是用玻璃或者瓷的，最好不要用塑料的，不管什么水果洗干凈都要晾干水分再放入容器中 。好了大家行動起來自制一瓶自己喜歡的水果酒吧 。
5、請問什么水果泡酒?你好?。?
●楊桃酒
將成熟的楊桃洗凈，切成小塊，晾干 ， 冰糖加開水溶化 ， 將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器 ， 存放半年以上制成楊桃酒，有去風熱、順氣潤肺等功效 。
●草莓酒
將草莓洗凈晾干，摘掉草莓蒂 ， 把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密閉容器，約2~4周后將果實取出 ， 酒再放3個月左右即可飲用 。
●李子酒
將紅肉李子洗凈，晾干 ， 每粒果實用刀深劃7~10刀，置入容器，放一層李子鋪一層砂糖，存放40~45天制成李子酒 。有舒筋、行血、消除疲勞的功效 。
●梅子酒
將成熟的梅子洗凈晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10：10：5)淹沒梅子，存放4個月即成 。有治療骨刺、風濕痛、寒癥、腎臟病的功效 。
●蘋果酒
將蘋果洗干凈、晾干，切成塊，將蘋果塊、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡，再加入少許檸檬片，浸泡3個月后將蘋果和檸檬取出 ， 即可飲用 。
●獼猴桃酒
獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶內，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：1 ， 酒將獼猴桃全部浸沒，三個月后便可以飲用了 。
水果酒釀造注意事項：
1.水果清洗后務必瀝干或自然風干 ， 這樣釀出的酒才不會走味 。
2.釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整甜度，加糖20%~25%為宜 。
3.釀水果酒宜用冰糖 ， 因為甜味較純正，不易起酸 。
4.所有密封容器，務必除去水汽及閉緊，并存放在陽光無法直曬的陰涼處 。
5.釀水果酒時，需使用酒精濃度高于35%以上的酒 ， 含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強 。
草莓酒
草莓，純檸檬汁，冰糖 ， 伏特加5：2：l：10 。即200g的草莓，就要加入80g的檸檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒 。將草莓洗凈瀝干，摘掉草莓蒂；檸檬去皮擠汁；將原料全部放入容器中，置于陰暗處；兩周后將草莓取出 ， 再放六周便可飲用 。
金橘酒
金橘，冰糖，清酒4：1：10 。將金橘的皮用力略劃出縫，以便果汁能滲入酒中；將原料全部放人容器 ， 置于陰涼處；六周后將金橘取出便可飲用 。
薄荷酒
薄荷，伏特加1：30 。將原料放入容器中，置于陰涼處；十天后取出薄荷葉；三周后即可飲用 。
荔枝泡酒
荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克
將荔枝剝皮去核,放入瓶中,倒入高粱酒.,充分攪拌,密閉,在瓶身上寫上日期,然后每星期用筷子攪拌/搖晃瓶身.放置在陰涼背陽處.經過三個月后,就可以飲用了,如果你有耐心的話,一年后的口味會更加醇.
功效:減輕疲勞,養顏護膚,
PS:高粱酒最好在28-45度之間.市場上小瓶裝的通常是50度,大瓶裝的有一種是42度
水果最好選擇快要成熟的.不熟的會有生澀口感,成熟過度的會有沉淀
如果家中冰箱夠大,可以放置在冷藏室中,就象存放在地窖中一樣.
楊梅泡酒
材料：楊梅、白糖
一斤楊梅大約加4兩白糖的分量次 。
蓋蓋密封，放在常溫下，每天記得搖勻幾次 。
放置15天以上就可以變酒并可以喝了，不過我覺得還是放時間長一下較好，這樣出來的酒會比較純，好喝一些 。
楊梅酒的功效
清熱生津 。預防中暑 。楊梅古今中外醫學界視為“奇珍異寶”，具有養胃健脾，排毒養顏之功效 ， 并能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力，現代醫學證明對癌細胞有分解抑制作用 ， 是二十一世紀最受人們歡迎的美容保健醫學用品之一，長久飲用楊梅酒對腸胃也可起到保健作用 。
有將蘋果用酒瓶在它生長期套起來，等成熟后采摘下來，用來泡酒，這種水果酒，市場有售 ， 不知它的功效，只覺新鮮 。
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