步驟1
準備食材：牛骨200克、粉絲50克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、桂皮1塊、生抽1茶匙、小蔥1根、姜1塊 。
步驟2
牛骨提前讓老板剁成小塊 ， 洗凈備用 。【牛骨粉絲湯的做法 牛骨粉絲湯怎么做好吃】
步驟3
姜切片 。
步驟4
蔥切蔥花 。
步驟5
粉絲用水浸泡30分鐘 。
步驟6
鍋中加入清水 ， 放入牛骨和姜片 ， 大火煮至沸騰 ， 撇去浮沫撈出洗凈 。
步驟7
另起干凈的砂鍋 ， 放入焯好水的牛骨 ， 再加水沒過食材 ， 然后放入桂皮、料酒燜煮60分鐘 。
步驟8
然后加入粉絲、生抽煮5分鐘 。
步驟9
最后加鹽調味 ， 撒上蔥花即可 。
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