因為14度以上的紅酒很難勾兌均勻 ， 整個制作過程也很復雜 ， 需要非常精湛的工藝來制作 ， 所以價格會太貴 。紅酒的度數大多在10-15度之間 ， 只有少數在7度或高達16度 。
為什么紅酒比14度貴？
葡萄酒的酒精含量主要取決于當時采摘的葡萄的含糖量 。通常葡萄酒的酒精含量在7度到16.2度之間 ， 因為一旦酒精含量超過16.2度 ， 酵母就停止活動了 。
葡萄酒發酵是一個非常復雜的化學反應過程 ， 但可以簡單地表述為:葡萄中的糖分+酵母& rarr酒精+二氧化碳+熱量 。所以14度的紅酒就是好紅酒 ， 所以會貴一些 。
【紅酒為什么14度以上比較貴】大部分優質葡萄酒的度數都在13.5度以上 ， 保證了度數、口感和保存性 。而14度的酒 ， 在干凈、衛生、低溫的條件下 ， 可以保存7到10天 。
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