五花肉燉酸菜的用料酸菜五花肉味精蔥姜豆油大料 醋精 鹽醬油花椒面五花肉燉酸菜的做法【五花肉燉酸菜的做法步驟】
步驟1：酸菜用清水洗一遍，不要多洗，味道會淡，備用！
步驟2：五花肉切片，備用！
步驟3：蔥姜切碎，備用！
步驟4：熱鍋加食用油，燒熱！
步驟5：把酸菜倒入，翻炒！
步驟6：酸菜翻炒一會后，加入五花肉，繼續翻炒！
步驟7：加入少許醬油，花椒面，鹽，翻炒！
步驟8：加清水（沒過食材），加入蔥，姜，大料，大火燉煮！
步驟9：大火燒開后，轉為中火，嘗一下湯，是否夠酸，不夠酸度，就加醋精，酸一些好！繼續燉！
步驟10：食材熟了以后，加味精！
步驟11：出鍋啦！
五花肉燉酸菜的烹飪技巧
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