乙醛不能直接和氫氧化鈉溶液發(fā)生反應，需要加入氫氧化銅才能發(fā)生反應 。反應方程式為：CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH =加熱= CH3COONa + Cu2O↓ + 3H2O 。
反應的具體步驟為：CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH→CH3COONa+Cu2O↓+2H2O，
CH3CHO+2Cu(OH)2→CH3COOH+Cu2O↓+H2O，加NaOH，是為了反應更充分 。
乙醛(acetaldehyde)是一種醛，又名醋醛，無色易流動液體，有刺激性氣味 。熔點-121℃，沸點20.8℃，相對密度小于1 。可與水和乙醇等一些有機物質互溶 。易燃易揮發(fā)，蒸氣與空氣能形成爆炸性混合物 。乙醛分子式為C2H4O，相對分子質量為44.05，無色液體，溶于水和乙醇等有機溶劑，沸點21℃ 。天然存在于圓柚、梨子、蘋果、覆盆子、草莓、菠蘿、干酪、咖啡、橙汁、朗姆酒中 。具有辛辣、醚樣氣味，稀釋后具有果香、咖啡香、酒香、青香 。
【乙醛和氫氧化鈉反應方程式 乙醛和氫氧化鈉反應方程式是什么】2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，與酒精飲料攝入有關的乙醛在一類致癌物清單中、乙醛在2類致癌物清單中 。
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