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飯沒煮熟怎么補救

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飯沒煮熟怎么補救

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飯沒煮熟的補救方法
1、筷子扎洞
煮出的米飯若是全部夾生，可將筷子均勻的在米飯中扎幾下，直通鍋底，使熱氣可以穿透整鍋飯，最后再放入適量的溫水重新燜一遍 。
2、加米酒
飯沒煮熟也可加入2～3勺的米酒，攪拌均勻后繼續煮，這樣可以消除夾生的現象，同時煮熟的米飯還帶有淡淡的米酒香氣，吃起來更加的美味可口 。
3、加黃酒
將大米與黃酒按照100：1的比例進行配制，隨后倒入米飯中，燜至黃酒氣味揮發之后即可，此時米飯已經煮熟，并且酒味也全部消散 。
4、加入溫水
若米飯只是表面夾生的情況，可以將表面夾生的米飯翻到中間，加入少許的溫水燜一會，加水的用量需要根據夾生的部分進行決定 。
電飯鍋飯沒煮熟就跳閘是什么問題，該怎么維修？電飯鍋飯沒煮熟就跳閘的原因和解決方法：
1.磁鋼失磁，這是使用年久的電飯鍋易出現的故障；更換電飯鍋或者到專業維修店維修 。
2.內鍋底部變形或有污垢，導致與發熱盤接觸不良，使導熱面減小熱阻增大，造成提前跳開關；檢測內鍋底 。
【飯沒煮熟怎么補救】3.磁性開關總成失效，如絕緣塑膠因高溫老化變形等；應予以更換或調整 。電飯鍋的工作原理：電飯鍋開始煮飯時，用手壓下開關按鈕，電飯鍋的永磁體與感溫磁體相吸，手松開后，電飯鍋觸點接通，電熱板通電加熱，水沸騰后，由于鍋內保持100℃不變，故感溫磁體仍與永磁體相吸，繼續加熱，直到飯熟后，水分被大米吸收，鍋底溫度升高，當溫度升至“居里點103℃”時，感溫磁體失去鐵磁性，在彈簧作用下，永磁體被彈開，觸點分離，切斷電源，從而停止加熱 。

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