酸辣湯的家常做法
用料：粉絲１把、香菇２朵、木耳４朵、百葉１張、筍半個、香菜、小米椒２個、生抽２５克、老抽３克、醋２０克、水淀粉１５克、白砂糖、鹽 。
1、粉絲涼水泡軟，香菇切薄片，木耳切絲，百葉切絲，筍切絲，小米椒切圈 。
2、起鍋燒水，水開后倒入香菇、木耳、筍絲、小米椒煮２分鐘 。
3、倒入老抽、生抽、鹽、醋、白砂糖調味 。
4、加入粉絲和百葉絲，燒開后，倒入水淀粉勾芡，關火 。
5、盛出撒上香菜即可享用 。
酸辣湯的家常做法視頻王剛？所需食材：
【酸辣湯的家常做法】
嫩豆腐、鴨血、胡蘿卜、木耳、生姜、大蔥、鹽、生抽、雞精、胡椒粉、香菜、芝麻香油
制作步驟：
第一步：準備一塊嫩豆腐，切成片后改刀切成絲，冷水下入鍋中；鴨血、胡蘿卜、木耳均改刀切成絲，切好后一起放入鍋中 。往鍋中加入少許鹽、生抽、料酒，攪勻后大火燒開，然后用漏勺撈出來控干水分備用 。
第二步：鍋中繼續加入清水，根據個人口味加入少許鹽、生抽醬油、雞精調味，再加入多一點胡椒粉，用勺子攪拌均勻后大火燒開 。
第三步：利用鍋中水燒開的時間，把生姜、大蔥切成細絲，香菜切成末，然后在碗中打入一個雞蛋并充分攪散 。
第四步：待鍋中水開后下入焯好水的食材，大火再次燒開后，加入適量水淀粉勾芡收汁，湯汁濃稠后再加入雞蛋液并用勺子輕輕攪動撥開 。
第五步：往鍋中加入陳醋（可以多一點）、芝麻香油，攪勻后再大蔥絲和香菜末，用勺子再次攪拌均勻即可出鍋 。
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