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1、螃蟹要煮多久才熟螃蟹要煮15-20分鐘才能熟。但是這個(gè)時(shí)間并不是絕對(duì)的，因?yàn)椴煌娜苏趔π窌r(shí)的個(gè)人習(xí)慣不同，以及螃蟹的大小也會(huì)存在差異。
蒸螃蟹需要把握兩個(gè)要點(diǎn)：
螃蟹蒸變色。蒸螃蟹的時(shí)候，一般可以不用看時(shí)間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒(méi)有變色就說(shuō)明螃蟹還沒(méi)有熟，要繼續(xù)蒸。
水燒開(kāi)后蒸的時(shí)長(zhǎng) 。燒水的時(shí)間和水的多少有關(guān) ，所以建議水不要放太多水，沒(méi)過(guò)螃蟹就好了，接著我們把握好水燒開(kāi)之后蒸螃蟹的時(shí)間就好了。
一般在蒸鍋燒開(kāi)后，3兩以下的螃蟹要再繼續(xù)蒸10分鐘左右，3～4兩重的要繼續(xù)蒸12分鐘左右， 4兩以上的應(yīng)該繼續(xù)蒸15分鐘左右。
總的來(lái)說(shuō)就是螃蟹的體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右。但是時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，螃蟹的肉吃起來(lái)水分少，肉質(zhì)不鮮嫩了，就是因?yàn)檎暨^(guò)頭了。所以蒸螃蟹，一定要把控好時(shí)間，千萬(wàn)不能蒸過(guò)頭了。
螃蟹挑選方法：
螃蟹隨著離水時(shí)間的延長(zhǎng)，活力會(huì)逐漸喪失，口感會(huì)逐漸變差。所以，確保蟹的鮮活十分重要。
而判斷螃蟹是否鮮活，可觸摸螃蟹的眼睛，反應(yīng)比較激烈者說(shuō)明其鮮活。
也可以將螃蟹翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái) ，以判斷它是否足夠健康鮮活;還可以將手指放于蟹爪間，如蟹爪有力，表示蟹夠強(qiáng)健;看蟹是否吐泡沫，離開(kāi)水的蟹吐出泡沫，是活蟹。

2、螃蟹要煮多久才能煮熟水煮螃蟹一般需要15～20分鐘左右。
根據(jù)螃蟹的大小不同，煮制的時(shí)間也不一樣。小于3兩的螃蟹一般煮15分鐘便可以煮熟，3兩以上的螃蟹建議煮20分鐘左右，可以將螃蟹充分煮熟。
煮螃蟹時(shí)最好涼水下鍋，可以保證螃蟹的成熟度較為一致，并且也能使螃蟹的口感較佳。煮螃蟹前需要將螃蟹充分刷洗干凈，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免臟東西影響食用。
煮螃蟹的技巧
1、煮螃蟹之前，首先用小刷子將螃蟹的蟹腿和蟹殼刷干凈，然后放進(jìn)清水中養(yǎng)半天，讓螃蟹可以將它腹中的污物排干凈。清洗干凈后的螃蟹可以倒入適量的白酒腌制一下，這樣味道會(huì)更好。
2、煮前先把螃蟹的蟹腳用繩子綁好，以免在煮的過(guò)程中蟹黃蟹油流出來(lái)，接著用盤(pán)子裝好。
【螃蟹煮多久,螃蟹要煮多久才熟】3、鍋內(nèi)倒入適量的清水，放上蒸屜后放入螃蟹，時(shí)間為15-20分鐘。在蒸煮的過(guò)程中不能開(kāi)蓋，一定要一次性蒸熟，煮熟透后可以沾醋或者加點(diǎn)姜末攪拌后沾著食用。
煮螃蟹的時(shí)間一般在15到20分鐘,無(wú)論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹,從開(kāi)水入鍋時(shí)算起,總的水煮時(shí)間不能低于15分鐘,因?yàn)?5分鐘左右才能將寄生蟲(chóng)或致病微生物完全殺死,而且這個(gè)時(shí)間也不會(huì)導(dǎo)致蟹肉變老

3、螃蟹煮幾分鐘能熟螃蟹水煮時(shí)間：煮蟹15-20分鐘即可。
但由于不同種類(lèi)的蟹，其量和體積都會(huì)不同。因此煮蟹時(shí)間沒(méi)有具十分制的規(guī)定，一般來(lái)說(shuō) ， 3-4兩的蟹要煮15分鐘左右，大于4兩的蟹要煮20多分鐘才能熟。
一定要注意：煮蟹的時(shí)間不得少于15分鐘，否則很難達(dá)到殺菌的效果。打開(kāi)蟹蓋，看到蟹蓋上的肉已經(jīng)凝固，說(shuō)明蟹蓋已經(jīng)完全好了。
螃蟹的介紹：
螃蟹種類(lèi)可達(dá)500余種，中國(guó)人民吃螃蟹有久遠(yuǎn)的歷史，可以上溯到周天子時(shí)代。直到今天，金秋時(shí)節(jié)，持蟹斗酒，賞菊吟詩(shī)還是人們一大享受。
可見(jiàn)蟹是公認(rèn)的食中珍味，有“一盤(pán)蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味奇美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品，對(duì)滋補(bǔ)身體很有益處。
以上內(nèi)容參考：百度百科――大閘蟹
將螃蟹煮15-20分鐘。
但由于螃蟹種類(lèi)不同，數(shù)量和體積也會(huì)有所不同。所以烹飪螃蟹沒(méi)有10分法則。一般來(lái)說(shuō)，3-4對(duì)蟹需要煮15分鐘左右，4對(duì)以上蟹需要煮20分鐘以上。
一定要注意:煮螃蟹的時(shí)間不能少于15分鐘，否則很難達(dá)到殺菌的效果。打開(kāi)蟹蓋，看到蟹蓋上的肉已經(jīng)凝固，說(shuō)明蟹蓋完全做好了。
螃蟹有500多種。中國(guó)人吃螃蟹的歷史很長(zhǎng)，可以追溯到周天子時(shí)期。今天，在金秋時(shí)節(jié)，人們?nèi)匀幌矚g與螃蟹一起喝酒，欣賞菊花和吟詩(shī) 。
可見(jiàn)，螃蟹是公認(rèn)的美食中的佳肴，民間有“一盤(pán)螃蟹，上桌菜”之說(shuō) 。它不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。它是一種高蛋白滋補(bǔ)品，對(duì)滋補(bǔ)身體非常有益。

4、螃蟹煮多久最佳時(shí)間螃蟹清蒸的比較常見(jiàn)，有些人選擇煮的方式，那么螃蟹煮多久最佳時(shí)間呢？
水煮螃蟹需要15～20分鐘，可以保證螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鮮美。需要根據(jù)螃蟹的大小合理選擇煮制的時(shí)間。煮螃蟹時(shí)最好冷水下鍋，可以保證螃蟹成熟度一致。螃蟹寒涼，食用時(shí)可以配合姜醋汁和黃酒，并且不能食用過(guò)多。
要知道蟹乃食中珍味，素有“一盤(pán)蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品。根據(jù)產(chǎn)地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產(chǎn)的最為著名，江蟹以南京產(chǎn)的最好，湖蟹以江蘇昆山陽(yáng)澄湖、山東微山湖、南京高淳固城湖產(chǎn)的品質(zhì)較好。螃蟹盛產(chǎn)在8～9月，特別是高梁紅時(shí)是吃蟹的最好時(shí)節(jié)，有“七尖八圓”之說(shuō) 。螃蟹的頭胸甲呈圓形，褐綠色，螯足長(zhǎng)大且密生絨毛，頻足側(cè)扁而長(zhǎng) ，頂端尖銳，螃蟹肉白嫩，味鮮美。

5、螃蟹煮多久      螃蟹煮多久？
      1.螃蟹通常需要煮15到20分鐘的時(shí)間。
      2.通常3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘。
      3.煮螃蟹的時(shí)候一定要控制好時(shí)間，煮的時(shí)間不能低于15分鐘，否則無(wú)法起到殺菌消毒的作用。
      4.煮螃蟹的時(shí)間也不能超過(guò)30分鐘，否則會(huì)影響螃蟹的鮮嫩以及食用口感。
      總結(jié)
      1.螃蟹通常需要煮15到20分鐘的時(shí)間。
      2.4兩以上的螃蟹需煮20分鐘。
      3.煮螃蟹時(shí)一定要控制好時(shí)間。
      4.煮螃蟹的時(shí)間也不能超過(guò)30分鐘。
一般來(lái)說(shuō)蒸螃蟹大約需要15~20分鐘左右。
清蒸螃蟹以蒸15分鐘為宜，若蒸的時(shí)間太短怕殺不死螃蟹里面的寄生蟲(chóng)、螃蟹蒸不熟，蒸得過(guò)久擔(dān)心螃蟹肉質(zhì)變老、口感變硬，在廣大吃貨的驗(yàn)證下，發(fā)現(xiàn)15分鐘是最佳的清蒸螃蟹時(shí)間。