【小炒湖南臘肉的做法】
小炒湖南臘肉是一道美食，味道非常好，制作工藝簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，主要材料是臘肉 。
臘肉清洗表面浮塵，入清水中浸泡2小時(shí)去鹽待用
臘肉蒙保鮮膜，入蒸鍋中大火蒸20分鐘
臘肉切片待用
青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用
坐鍋起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香
下青杭椒圈，翻炒1分鐘
下臘肉片，翻炒3分鐘
淋蒸魚豉油，翻炒均勻，起鍋即可
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