地蠶的功效是祛風除濕、清熱去火、止咳活血、益腎潤肺、滋陰補血 ， 還可緩解肺結核咳嗽、肺虛氣喘、吐血、盜汗、貧血、小兒疳積等 。地蠶食用方法是直接煲湯 ， 首先準備好瘦豬肉以及地蠶、百合花、蓮子、紅棗 。把瘦豬肉切好放入燉鍋里面 ， 地蠶、百合花、蓮子及紅棗浸泡好后一同放入鍋中 ， 加清水煲2個小時即可食用 。
【地蠶的功效與食用方法 地蠶有什么功效】地蠶是唇形科水蘇屬綠色植物地蠶 ， 以塊莖當藥 。秋天采 ， 清洗鮮用或煮熟晾干 。地蠶草含有一種成分叫做水蘇糖 ， 可以使身體的免疫力水平升高 ， 而且還可以達到預防癌癥的作用 ， 在一定程度上還能夠使腸道保持舒暢 ， 對于一些經常拉肚子或者是便秘的人來說 ， 都是非常好的 。
地蠶多年生草本 ， 高40-50厘米；根莖橫走 ， 肉質 ， 肥大 ， 在節上生出纖維狀須根 。莖直立 ， 四稜形 ， 具四槽 ， 在稜及節上疏被倒向疏柔毛狀剛毛 。莖葉長圓狀卵圓形、長4.5-8厘米 ， 寬2.5-3厘米 ， 先端鈍 ， 基部淺心形或圓形 ， 邊緣有整齊的粗大圓齒狀鋸齒 。
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