沙丁魚和黃花魚一樣 ， 每每到了一個(gè)季節(jié) ， 就可以吃上一個(gè)時(shí)日 。
先用料理機(jī)將沙丁魚攪拌成碎肉 ， 加入芝麻油、小蔥、鹽和胡椒粉攪拌均勻 。
【沙丁魚包子的做法】面粉過篩子 ， 加入酵母用溫水調(diào)和 ， 成團(tuán)后 ， 醒發(fā)四個(gè)小時(shí) 。
將面團(tuán)揉一下 ， 切成一小團(tuán)一小團(tuán) ， 取沙丁魚餡料包好成小籠包樣子 。
水開后上鍋蒸20分鐘關(guān)火燜10分鐘即可
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