步驟1
主要食材：鯰魚(yú)150克、茄子100克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根 。
步驟2
鯰魚(yú)洗凈剁塊 。
步驟3
茄子去皮切條 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
起鍋倒油 ， 油熱加入鯰魚(yú)煎炸微黃 。
步驟8
然后加入油熱 ， 加入蒜、姜、料酒、醋、生抽、白糖、味精、鹽加適量清水 ， 大火燒開(kāi) ， 轉(zhuǎn)小火燉15分鐘 。
步驟9
接著加入茄子燉5分鐘 。
步驟10
最后大火收汁 ， 撒上蔥花即可 。【鯰魚(yú)燉茄子怎么做 鯰魚(yú)燉茄子怎么做好吃】
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