【蛋白質(zhì)的特征元素是什么 蛋白質(zhì)的特征元素是什么啊】 蛋白質(zhì)的特征元素是氮 。蛋白質(zhì)的基本組成單位是C，H，O，N，其中，碳在蛋白質(zhì)中的組成百分比為50%，氫為7%，氧為23%，氮為16%，氮元素主要存在于肽鍵中，部分存在于游離的氨基和R基上 。
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