韓國筷子為什么是扁的,為什么韓國要用不銹鋼筷子？ _生活知道

1、為什么韓國要用不銹鋼筷子?似乎韓國人格外偏愛不銹鋼餐具。我們在一些影視劇里可以窺探一二，劇中人物在吃飯時，使用的都是不銹鋼餐具。有時還會有用筷子敲打碗的橋段，因為同樣是金屬，可以敲打出很響很清脆的聲音。盡管在我們的文化里這會被視為是“要飯”行為而被避諱，但韓國卻沒有這樣的說法。
另外不知道小伙伴們有沒有體驗過韓式料理餐廳，有時會使用扁狀的不銹鋼筷子。初次拿起這種筷子往往手足無措，不知道怎么夾才好。我們經常使用竹制或木質筷子，偶爾使用瓷質或不銹鋼，而且關鍵是形狀基本都是圓柱體或者方頭的長方體。無論如何，當我們第一次看到這種像厚點的鐵片一樣的筷子，基本都是不習慣的。而且金屬筷子的手感本身就沒有竹制或木質的好。
那么韓國人又為何要使用不銹鋼餐具呢？
首先先說材料方面，基本就是不銹鋼。
不銹鋼餐具有一個對普通人直接的好處，衛生。金屬筷子清洗起來十分方便，并且存放時也較不容易滋生細菌和霉菌，易于消毒。不僅環保，使用壽命也較長。不用擔心筷子用久了折斷或變彎。韓國人喜歡泡菜等腌制食品，金屬筷子不會像木質那樣容易染色。而對烤肉而言還有一個好處，不銹鋼筷子不會像木質筷子那樣粘到肉上，也不用擔心筷子被燒壞甚至整支燃燒（盡管可能性不太大，但還是有危險的）。
不過這些只是優點，并不足以成為直接原因。韓國人使用筷子是向中國人學習的，而在中國古代，我們是使用銀筷子的，也就是金屬筷子。只不過后來，我們用更為便捷的材料替代了銀筷子。韓國人卻保留了銀質或是合金筷子的傳統。不過當然，這個傳統也只有上層人物才能保持，普通的百姓實際上是只能使用木筷子的。
而促使百姓也使用金屬餐具的契機，則是自20世紀初開始的日占期。為了避免本國的鋼鐵被日本掠奪殆盡，百姓之間開始流行使用金屬制造的餐具。
到了20世紀60年代，盡管之后韓國開始進入了經濟騰飛期，但由于戰后打擊等原因，一直以來十分貧困。政府也擔心起糧食問題，不得已在各個方面節約，推行不銹鋼碗并限制尺寸。不銹鋼餐具就正式流行開來。除了碗以外，筷子也順帶流行起了不銹鋼。比起普通的鐵制更加耐用，更不用說比起木質了，更重要的是價格也比較低廉。就這樣，不銹鋼餐具逐漸取代了木制以及其他金屬制的餐具。
至于現代，韓國政府更加推行環保政策，不銹鋼材料就更站得住腳了。當然，考慮到手感等原因，韓國人也并非絕對使用不銹鋼餐具。但流行程度是沒什么問題的。
接下來說說形狀，似乎很難使用的扁平狀。
扁平狀的筷子，其實是適合夾扁狀或者片狀的食物的，類似鑷子或夾子。而恰好韓國的傳統料理有很多片狀的食物，比如泡菜、紫蘇葉、柱形年糕以及部分烤肉。但是其他很多食物，似乎扁平狀并不比圓柱狀的筷子好夾，或許已經成為習慣。
當然上述并不是主要原因。還有一個原因，扁平狀的筷子不容易滾動。韓國家庭中，把飯菜端到餐桌的時候，往往是連筷子一起端過來的，不像我們一般按人數先抓一把筷子再分。而筷子，無論是在桌上，還是端的過程滾動，都會很不方便或者失禮，扁平狀的筷子就幾乎不會有這個問題。這也很可能是韓國人早期把筷子改造成扁平狀的原因。
對我們而言，不銹鋼餐具雖然也被很多人使用，但還是無法大量取代竹制或木質，它還是有很多缺點，比如拿起來沉，打滑，燙嘴，舌頭碰到有澀味，可能撞到牙齒，吃飯的時候經常會敲得很響……不過不得不承認的是，不銹鋼筷子已然成為韓國文化的一道獨特的風景線。

2、為什么中國、日本、韓國的筷子材料和形狀都不一樣?中國是發明筷子的國家，據說，早在5000多年前，大禹就發明了筷子，當盛唐時期，詩人李白喊出了“停杯投箸不能食”的詩句，亞洲各個國家，尤其是東亞的日本和韓國也都有筷子。盡管都是使用筷子，可是，細心的人們會發現，三個國家的筷子的形狀并不一樣，中國的筷子頭是圓的，日本筷子的頭是尖的，韓國的筷子則是金屬制的。而且，中國的筷子最長。
先說中國，在中國吃飯，都是全家或者朋友間聚餐制，大家圍在一個大桌子前，一起吃飯喝酒，由于桌子大，菜肴種類多，盤子離人比較遠，所以需要使用很長的筷子。而且，中國是一個禮儀之邦，在酒桌上，主人還要為客人布菜，筷子短了就夠不著了。此外，中國人在使用筷子上，什么都用筷子吃，像韓國人吃米飯用勺子，可是我們中國人，吃米飯也使用筷子，把筷子的應用到了極致，而且，中國的飲食豐富，作出的菜綿軟可口，使用的筷子是圓頭的，也完全能滿足人們的實際需要。
中國的筷子傳到日本后，被日本改良了，筷子逐漸變成了尖頭，筷子的長度也短了，這是因為，日本人大都是吃“定食”即份飯，用不著長的筷子。日本又身處島國，食材不算豐富，只是臨近海洋，魚產品豐富，日本人只好天天吃魚，吃魚的時候，用筷子的時候沒必要用很大力氣，所以筷子的尖很鋒利，用尖筷子容易扎起魚肉。
據說，在過去，朝鮮半島上，只用貴族才用得起筷子，為了顯示自己的富有，他們就用金銀做筷子，后來，窮人們使用筷子后，也效仿起來。還有的說，韓國人愛吃泡菜，需要用純銀的筷子測試埋于泥土下的泡菜是否有毒性。
因為飲食習慣不一樣啊。中國的筷子一般是木頭制的圓滾的，韓國的是金屬扁平的
韓國人吃飯的時候需要筷子和其他餐具搭配。中國大部分時間只需要筷子。
筷子其實最早是中國使用的，傳到外邊了人家改革了一下
因為韓國人吃飯時需要筷子和勺子不停的更換著使用。

3、為什么韓國人特別喜歡用不銹鋼筷子,卻不喜歡用木質筷子?經常看韓劇的朋友肯定都注意到了韓國人的筷子都是不銹鋼做的，在韓國很難看到木質筷子。可能找不到第二個像韓國一樣偏愛不銹鋼廚具的國家了。不要小看這一個不起眼的小現象，其實這其中大有學問。
在韓國最常見的食物就是泡菜了，泡菜是韓國的國菜，在全世界是出了名的。即使是腌制小小的泡菜，在韓國也非常講究，看過《大長今》的朋友都知道，大長今姐姐在制作泡菜的時候調制了各種各樣的醬料作為調味品。而且泡菜在腌制的過程中會經過發酵，一般顏色都會比較深。無論是醬料還是泡菜汁都會對木質筷子進行染色，而且汁水如果直接與木質筷子接觸的話，難于完美的還原原本的味道。而不銹鋼筷子不怕顏色，也不怕改變味道。
在韓國除了泡菜之外，烤肉是可以排在第二的食物。在烤肉的過程中，需要不斷的翻動烤肉。如果是木質銬子的話，很容易被烤黑，非常影響筷子的美觀。
其實在上世紀，韓國在飽受戰爭的摧殘之后，韓國經濟已經是不堪一擊了，很多資源都被日本人搶奪。在韓國內部資源無法滿足需求。所以在這段時間，金屬筷子在韓國非常流行，被大量推廣。因為金屬筷子更加耐磨，相對于木質筷子來說使用壽命延長了很多倍。這對于資源匱乏的韓國來說，無疑是一件非常有利的事情，在那個泡菜都吃不上的年代，極大的降低了木質資源的需求量。
韓國人特別喜歡泡菜和烤肉，對比木筷子，不銹鋼筷子不容易留味兒、發霉或者染色，更適合夾取食物。至于扁筷子，則是因為在傳統的韓國家庭中，一家人通常都是圍坐在小矮桌旁用餐，麥子通常是跟著放菜，一起放在托盤里端上桌，扁頭的不銹鋼筷子有著一定的重量，也不會滾來滾去，顯得非常失禮。
古時韓國兩班貴族和有錢市民（商人手工業者）吃飯多用瓷器和銅質餐具，普通市民和奴役者用陶器或木質等低級別的餐具，隨著近代世俗化和不銹鋼的出現鐵質餐具開始普及，但高檔韓餐館一直使用銅質筷子勺子和碗，以示對顧客的尊敬。
也許和韓國人的民俗有很大的關系，韓國人有一種迷信的說法，認為筷子與父母的生命息息相關，所以他們才非常喜歡用不銹鋼的筷子。
因為韓國人比較喜歡在炭火上烤肉吃，適合用不銹鋼筷子，還有不銹鋼筷子不僅環保耐用，也不易滋生細菌，消毒也比較方便。

4、中、日、韓三國的筷子為何大不同?相信大家剛去西方國家，在外面吃飯的時候都會遇到“尬吃”的一刻。。。面對西方精致的刀叉和繁復的進餐禮儀都不免有一絲尷尬。。。這時候只想仰天長呼：神吶，賜我一雙筷子吧！
要說起東亞的筷子文化，自然不得不提我們亞洲的“用筷”三大天團：中國、日本、韓國。。。
首先要嚴正聲明，筷子毫無疑問是中國人發明的。筷子被東亞大陸上的祖先發明之后，逐漸向周邊地區傳播。最終，筷子形成了以中國為中心，包括朝鮮半島、日本和東南亞的勢力范圍。雖然都用筷子，但是中日韓三國的筷子有相當大的差異，可謂是，一筷各表。
作為源于中國的進食工具，筷子盡管在韓日兩國間得到了廣泛使用，但它們的形狀卻走上了不同的發展道路。從長度上說，一般而言，中國的筷子最長，韓國次之，日本敬陪末座。大約日本人崇尚分餐制，也沒有給人夾菜的習慣，就不必像中國人那樣在八仙桌上長距離拈取菜肴。大家下次去亞超，可以辨認一下你買的是哪一國的筷子咯~
一、中國
我國的筷子歷史可以追溯到4000多年前！筷子古稱"箸"，我們漢族的祖先們為了能夠方便在陶鍋里撈煮熟的菜，就在森林里取下樹枝，嘗試邊撈邊夾，在這個過程中也就逐步產生了今天筷子的雛形。。。（不免感慨吃貨的創造力。。。）
后據古籍《韓非子·喻老》中的記載，“昔者紂為象箸，而箕子怖”，就是說商紂王使用象箸進餐，讓他叔父箕子看了很是擔憂，他認為用象箸進餐，配套的餐具不可能用陶器，必須是“犀玉之杯”、配合的食物必須是"、“旄象豹胎”，衣著必然是“錦衣九重”，住房是“高臺廣室” 。。。以此而“見微知著” 。見箸知史，在殷商時期我國就有了珍貴的象牙精工制造的筷子。
但象牙筷在如今的中式餐桌上并不多見了。。。在中國，更多人使用的還是竹木筷。實心大葉箬竹、冬青木、烏木、雞翅木、酸枝都是現在筷子常見的材料。筷子的形狀和用法也頗有寓意和講究，我國使用的筷子長而直，末端是鈍的，大多呈現出筷頭圓筷尾方的形狀，象征天圓地方，筷尾的“山頭”寓意登高遠望、出頭之日。和其他國家的筷子相比，中國的筷子稍長，這也更符合在中國大桌吃飯的飲食文化。
筷子在我國的文化禮俗活動中其實也承任著重要角色。相傳將筷子直插在飯上就可將人間的煙火通天，因此“插箸祭天”“擺筷敬神”“獻飯祭祖”，都是以筷子為中心的祭祀活動。
同時，我們用筷也有了許多禁忌。例如，祖輩傳下來的習俗教育我們不要用嘴含住筷子、不要用筷子指著別人、不要把筷子插在米飯中，不要用筷子敲碗、民間有著“敲碗敲筷子，討吃一輩子”的說法，寓意著“貧窮” 。
漸漸的，筷子也從一種必備的日常飲食工具，成為了象征中華文明的符號，與卷帙浩繁的中國民俗文化緊密相連。可以說，中國人的日常生活根本離不開筷子。。。
記得當年美國總統尼克松、國務卿基辛格首次訪華，與主席和總理煮酒論英雄的時候，便展示了用筷子夾菜的動作。雖然生硬，但其用心與真誠搏得了陣陣掌聲，雙方皆大歡喜，更是“一筷泯恩仇”落實了中美建交協議。現在，許多外國游客到中國來體驗我國的傳統文化，也是先從用筷子開始的。用筷子吃飯入鄉隨俗，賓主盡歡。甚至在德國的大家也會發現，許多普通的外國民眾竟然也會使用筷子！
二、日本
和中國相似，日本也有其獨特的筷子文化。相傳實在秦漢時期，使節東渡，將華夏文明傳入東鄰，筷子文化也被帶了過去。不過，由于飲食習慣的差別和本土化的發展，筷子在日本的使用方式也漸漸于中國產生了不同。。。
在現在的日本，人們在餐廳吃飯往往使用的是快餐筷。因為日本人認為，一次性的快餐筷更加方便、衛生，這也是日本的歷史傳統，從江戶時代開始日本人就開始使用「割箸」。
神社的祭司經常在一些敬神儀式上使用一次性筷子，掰開一次性筷子這一動作也被賦予了“新世相、新事物”這一文化內涵。
但日本人的環保意識其實非常強，大多數筷子的木材并不取于本土，多是從外國進口而來。現在在一些餐廳，如果自己帶筷子（他們稱為マイ箸）的話，還能享受一些折扣，這也是鼓勵大家能夠環保地生活。
日本的筷子在造型上也與中國筷子不同，在家吃飯的筷子，大多數是木制稍短尖頭粗尾的。日本人吃飯大都是吃一人一份的“定食”，所以筷子不需要太長，筷身從粗到細，到了筷頭就變成尖的了。這是因為，以前日本的菜肴常以海魚為主，尖頭的筷子其實是用來更方便地把肉從魚骨上取下來。
而日本的筷子文化中的用筷禁忌并不比中國少。例如，不能用筷子隨意的亂翻找自己喜歡的食物、不能用筷子來傳遞食物、不能把筷子插在碗里、不能像握拳一樣把筷子握著等等。
從筷子的使用方式往往也能體現出一個人禮儀家教怎么樣。。。因此，跟日本朋友聚餐時也要多多注意自己的用筷習慣啦。
三、韓國
金屬制的扁頭筷，韓國的筷子文化也有很長的歷史，在朝鮮半島上，過去大王、大臣和富人用的是金銀制筷子，相反普通百姓就只能用鐵制的筷子。。。到了現代，漂亮的不銹鋼制筷子成為了主流。或許是出于常常吃韓國人愛吃燒烤（原來還是“貪吃”的緣故啊。。。），韓國大多使用金屬制的餐具。。。
韓國人拋竹棄木的原因，據說是因為半島料理以“紅色”見長，長期使用木筷或竹筷，會使筷子頭部染上紅紅的顏色而遭廢棄之故。且韓國地產不足，木竹等材質筷子易損耗，而鋼筷便于沖洗，可以節約水資源。
另外，韓國用的筷子不是中國的圓柱體，也不是日本的上粗下細，而是扁平的長方體，初次使用很容易在夾菜的時候，筷子從手中丟落。扁型的筷子其實并不比圓形便于夾取食物。。。早期韓國人為了鍛煉國民協調能力大腦發育力和手部力量，傳承下來。于是筷子多是呈現金屬制中等長度的扁狀，部分地方還有半圓型、正方型、橢圓形。
在韓國吃飯與中日不同的是，餐桌上大家從不端起碗來吃，而是以筷撮起碗中飯進食，因為韓國人認為“捧碗”有“要飯”之意。但是，倘若你跟跟韓國朋友去他們家里吃飯，并沒有“專人專筷”的限制。跟中國一樣，家庭成員之間互相夾菜謙讓，一頓飯保準能吃得熱火朝天、熱情四溢。
除了中國、日本和韓國，在泰國、越南，緬甸、新加坡、馬來西亞等東南亞的國家也有使用筷子的習慣，它們大部分都是受到過儒家文化熏陶或是中華文化影響的地區，只不過，這些國家大多是筷子+勺子的組合。
不管怎樣，筷子在飲食文化中都占有重要的一部分，從一雙筷子里，也能發現這么多隱藏的細節秘密和文化差異。
【韓國筷子為什么是扁的,為什么韓國要用不銹鋼筷子？】因為都是從中國傳出，然后各自的國家進行了改良，每個國家的飲食習慣都不同，所以有很大的不同，
因為三個國家人們的生活習慣方式不同，吃的食物也不相同所以才會產生差異。
因為主食不同，生活習性不同，餐桌禮儀不同

5、文化探秘:韓國的筷子為什么是扁的原因：
1、韓國認為木制筷子會浪費木材，而韓國本身資源有限，為了保護資源，才用使用鋼制筷子。而且有種說法是，用很沉的金屬筷子可以讓人們懂得糧食的來之不易，更加尊重糧食――手中的這份沉重就是糧食的尊嚴。
2、木頭筷子表面粗糙，很容易殘留不干凈的東西，而金屬筷子就不會，還便于清洗。
3、韓國料理以湯類為主，飯桌上會有肉類、海鮮、蔬菜等各種豐富食材，而筷子扁平一些，不僅可以方便剝開魚刺，夾任何食物都非常好用。
擴展資料：
韓國的關于筷子用餐禮儀介紹：
1、與長輩一起用餐時，長輩動筷后晚輩才能動筷。
2、勿把湯匙和筷子同時抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端著碗吃飯喝湯(這點與我國傳統正好相反) 。
3、先喝湯再吃別的食物；用餐時不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發出聲音。
4、共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。
5、用餐不要太快也不要太慢，與別人統一步調。與長輩一起用餐時，等長輩放下湯匙和筷子以后再放下。
6、用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾迭起來放在桌子上。
參考資料來源：百度百科―筷子
韓國料理以湯類為主，飯桌上會有肉類、海鮮、蔬菜等各種豐富食材，而筷子扁平一些，不僅可以方便剝開魚刺，夾任何食物都非常好用。
韓國認為木制筷子會浪費木材，而韓國本身資源有限，為了保護資源，才用使用鋼制筷子，而且有種說法是，用很沉的金屬筷子可以讓人們懂得糧食的來之不易，更加尊重糧食――手中的這份沉重就是糧食的尊嚴。
木頭筷子表面粗糙，很容易殘留不干凈的東西，而金屬筷子就不會，還便于清洗。
擴展資料：
韓食以泡菜文化為特色，一日三餐都離不開泡菜。韓國傳統名菜燒肉、泡菜、冷面已經成了世界名菜。
韓國有各種飲食，由于其過去處于農耕社會，因此從古代開始主食就以米為主。韓國飲食與各種蔬菜、肉類、魚類共同組成。泡菜（發酵的辣白菜）、海鮮醬（鹽漬海產品）、豆醬（發酵的黃豆）等各種發酵保存食品，以營養價值和特別的味道而聞名。
韓國飲食包括每天重復的日常飲食，一生中必經的舉行儀式時擺的食品，祈求豐年和豐漁時擺的豐年祭與豐漁祭食品，祈禱部落平安而擺的部落祭食品，還有悼念過世的人而擺的祭祀食品等。同時也隨季節的不同利用當時的食物做季節美食。
一，韓國地產不足，木竹等材質筷子易損耗；二，鋼筷便于沖洗，節約水資源；三，鋼制扁型筷制作流程較木制等方便；四，扁型其實并不比圓形便于夾取食物，早期韓國人為了鍛煉國民協調能力大腦發育力和手部力量，傳承下來。