蜂蜜是我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的美味 ， 蜂王漿更是被人們推崇的營養(yǎng)品 。 在過去年輕人的觀念里 ， 蜂王漿好像只適合中老年人服用 ， 隨著科學(xué)養(yǎng)生觀念的普及 ， 越來越多的人意識到了蜂王漿的好處 。 那么蜂王漿到底有什么作用呢？
顧名思義 ， 蜂王漿是蜂王的食物 ， 它是由工蜂分泌出來的物質(zhì) ， 用來喂養(yǎng)蜂巢中的幼蟲 。 如果幼蟲沒有被選為蜂王的話 ， 就會只有很短的被喂養(yǎng)期 ， 最后會成為一名工蜂 。 只有蜂王能夠終生以蜂王漿為食 。 蜂王漿的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和氨基酸 。 人們根據(jù)蜜粉源、顏色、生產(chǎn)季節(jié)、蜂種、理化指標(biāo)等將其分成不同種類的蜂王漿 。
長時間以蜂王漿為食的蜂王壽命長 ， 繁殖能力強 ， 成熟期短 ， 且蜂王漿產(chǎn)量稀少 ， 一般情況下一年只能產(chǎn)3～4千克 ， 蜂王漿是蜜蜂的“蜂后制造者” ， 富含蛋白質(zhì) ， 氨基酸、維生素、類脂物、葵乙酸、微量元素葉酸、乙酰膽堿、核酸等生命物質(zhì) ， 已知其能影響哺乳動物的壽命、生育能力等 。 蜂王漿主蛋白1（MRJP1 ， 亦稱Royalactin）是蜂王漿的功能成分 ， 對其它物種具有調(diào)節(jié)作用 ， 這說明蜂王漿對人體的確具有一定益處 。
這么好的蜂王漿 ， 是不是人人都可以服用呢？這個觀點是錯誤的 ， 由于蜂王漿中含有來自花粉的異性蛋白和蜂毒肽 ， 過敏體質(zhì)的人群最好忌食蜂王漿 。 蜂王漿也不適合低血糖、患有乳腺疾病、卵巢子宮疾病的患者服用 。
有些人認(rèn)為蜂王漿會導(dǎo)致少年兒童性早熟 ， 這種觀點是缺乏科學(xué)依據(jù)的 。 蜂王漿里所含性激素并不會超過人體攝入的正常闕值 ， 但正常發(fā)育的兒童、少年依然不適宜使用蜂王漿 ， 以免造成營養(yǎng)過剩 。
最后 ， 無論任何人群 ， 最好在營養(yǎng)師指導(dǎo)下服用蜂王漿 ， 不要盲目服用 。
【營養(yǎng)豐富的蜂王漿是否可以人人服用？一起了解一下】本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光峰進行科學(xué)性把關(guān) 。
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