五花肉土豆蕓豆燉的用料蕓豆一斤五花肉200克土豆一個蔥姜片少許八角兩粒 醬油, 鹽 少許五花肉土豆蕓豆燉的做法【五花肉土豆蕓豆燉的做法步驟】

步驟1:準(zhǔn)備食材:蕓豆一斤, 五花肉200克, 土豆一個, 蔥姜片少許, 八角兩粒, 醬油, 鹽少許 。

步驟2:.蕓豆摘凈后清洗干凈, 掰成小段, 不要用刀切, 手掰的更入味 。

步驟3:五花肉切薄片, 蔥切薄片, 蔥花備好 。

步驟4:土豆去皮洗凈后切滾刀塊, 大土豆一個就足夠, 小的話用兩個

步驟5:.熱鍋倒少許的油, 放入五花肉煸炒, 油別放的太多, 本身五花肉會下一些油

步驟6:五花肉煎至兩面微黃后放入蔥姜, 八角爆香, 加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽, 醬油讓五花肉入味上色

步驟7:接著把蕓豆和土豆倒入鍋內(nèi), 這是三口的量, 滿滿的一大鍋

步驟8:鍋里加一碗清水, 加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽, 醬油, 大火燒開, 在改小火慢燉15分鐘 。 第二次加鹽和醬油是為了讓蕓豆和土豆入味

步驟9:中間翻鍋兩次, 以防糊鍋, 燉15分鐘左右看到蕓豆和土豆軟爛了就做好了, 撒點(diǎn)雞精就可以出鍋了

步驟10:裝盤上桌, , 一大鍋三口吃的好滿足 。

步驟11:做起來也很簡單, 不用著急忙慌的一會就搞定, 全家吃的大快朵頤

步驟12:家常美味菜
五花肉土豆蕓豆燉的烹飪技巧
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