步驟1
食材：雞蛋4個，芹菜葉4片 。調味料：紅茶5克，鹽3克，八角2個，香葉2片，老抽4克，花椒粒2克，干辣椒3個 。
步驟2
鍋中放入雞蛋，倒入清水，大火煮沸后，繼續(xù)煮6分鐘 。
步驟3
撈出，放入冷水中，浸泡10分鐘，去除剝殼 。
【鹵蛋花 鹵蛋花的做法】步驟4
將芹菜葉貼合在雞蛋表面，再用紗布裹緊 。
步驟5
鍋中放入八角、香葉、老抽、花椒粒、干辣椒、鹽，紅茶，當入雞蛋，加水完全沒過食材 。大火煮沸后，轉中火繼續(xù)煮20分鐘 。
步驟6
關火后，浸泡12小時，撈出，撕開紗布即可 。
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