怎么炒帶魚
帶魚１條、生抽２湯匙、玉米油適量、鹽２克、料酒２湯匙、面粉１勺、醬油半茶匙、五香粉適量、胡椒粉適量、味精０.２克、大蔥２段、生姜１塊 。
1、帶魚去掉內(nèi)臟，清洗干凈，斬成塊 。
2、蔥切絲，姜切片 。帶魚用姜，蔥絲，生抽1茶匙，料酒1茶匙，鹽1克，胡椒粉，五香粉腌制1小時 。
3、腌制后的帶魚，用面粉均勻的鋪上一層 。鍋中放油燒6成熱，放入帶魚小火煎 。
4、煎至定型后翻面，煎另一面 。直到兩面成金黃色 。
5、撈出控一下多余的油脂 。另外起鍋，放入油，蔥姜熗鍋出味 。
6、放入帶魚 。放入生抽1湯匙，料酒1湯匙，砂糖1茶匙，陳醋半茶匙，清水1勺，用小火燒一會 。
7、燒至的過程要不斷地翻面，直到湯汁濃厚即可出鍋 。
【怎么炒帶魚，帶魚怎么炒起吃??？朋友們？】
帶魚怎么炒起吃?。颗笥褌?？帶魚炒炒吃好吃，就是一種干炒帶魚的做法主料帶魚500克尖椒2個調(diào)料食鹽適量蒜適量花椒適量干辣椒適量生抽適量淀粉適量豆瓣醬2勺白砂糖少許1.帶魚去除內(nèi)臟，洗凈，切成5cm長的段2.取2張廚房用紙對折，擦干帶魚表面的水分3.郫縣豆瓣醬切細碎，大蒜拍散切片，姜切碎末，干辣椒擦干凈剪開，麻辣椒洗凈切成小三角塊4.取一干燥盤子，倒入少許干淀粉，將帶魚段兩面裹上一層干淀粉，并抖去多余的淀粉5.鍋燒熱，之后倒入平時炒菜2倍的油，放入裹好干淀粉的帶魚段，轉(zhuǎn)成小火，慢慢將帶魚煎至一面微黃，翻面之后再煎至微黃6.逐一將帶魚段煎好7.鍋內(nèi)留少量底油，稍熱，放入郫縣豆瓣醬，翻炒至出現(xiàn)紅油8.放入姜末、蒜片、辣椒段、花椒粒和少量生抽，煸炒出香味9.放入煎好的帶魚段，翻炒，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜3分鐘，使帶魚段入味兒，10.放入麻椒塊翻炒，并放入少量白糖和鹽，翻炒均勻出鍋，即可
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