做桃酥糕點店用的都是用棕欄油，/大油做出來的桃酥特別的酥，大人小孩都喜歡吃
下面給大家分享下家庭制作芝麻核桃酥的方法
所需食材:面粉200克，細砂糖70克 油110克 雞蛋1個 泡打粉小蘇打，黑白芝麻，核桃仁
詳細做法步驟:【1】雞蛋打入碗中，加入細砂糖攪拌至完全混合
【2】分次加入油，攪拌至細膩狀態(tài)，讓其完全融合
【3】混合篩入面粉，加入泡打粉，小蘇打攪拌
【4】核桃仁，黑白芝麻炒熟混合，桿碎，混合到面糊中，
【5】活好之后分成大小30個左右，揉圓按扁，
【6】烤箱提前預(yù)熱，上下火，烤40分鐘，根據(jù)火候，調(diào)整翻，香甜酥脆，營養(yǎng)豐富，適合大人小孩吃
如果沒有烤箱，可放電餅鐺烙至兩面金黃，做好之后一次吃不完，放入保鮮袋密封保存，以防反潮！
用普通的玉米油就可以了 。
分享一款桃酥的做法，做法簡單，味道超贊，以后再也不用出去買了 。
【用料】
面粉 200克
玉米油 100克
無鋁泡打粉 2克
全蛋液 半個
白糖 50克
核桃仁 50克
黑芝麻 少許
【步驟】
1.準備好需要的所有食材 。取出核桃仁 。把烤箱提前十分鐘預(yù)熱 。把撥好的核桃仁放入烤箱中下層，180度烤5分鐘即可 。也可以用鍋炒熟 ?？竞玫暮颂胰视米约合矚g的任何方式敲碎它備用 。
2.玉米油、白糖、半個雞蛋液放入無水的盆中用手動打蛋器攪拌均勻 。
3.篩入面粉和無鋁泡打粉 。用勺子或者用手攪拌均勻，攪拌至沒有干粉即可，千萬不要過度攪拌，防止面起筋，如果面起筋烤出來的成品就不酥脆了 。攪拌好以后加入核桃仁 。使核桃仁和面粉完全融合 。
4.分成大小均勻的小面團用手搓圓 。都弄好以后用手輕輕的按扁 。需要說明一下：如果這里手一按就碎，按不扁，說明面干了，可以適當?shù)募有┯突蛘唠u蛋液來調(diào)整一下面團的濕度 。
5.在表面涂上剩下的蛋液，并撒上少許的黑芝麻，則桃酥的生胚就做好了 。
6.烤箱提前10分鐘預(yù)熱180度，上下火放到烤箱中下層，烤18-20分鐘 。大家要根據(jù)自己做的生胚大小來調(diào)整時間，烤制表面金黃即可 。掰一塊直掉渣 。
【做桃酥用什么油最好，做桃酥用什么油比較酥】喜歡的就試試吧 。喜歡的就關(guān)注我吧！會定期更新美食哦！謝謝大家的支持 。
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