福建立秋吃西瓜、桃子、紅豆、餃子這四種 。
1、西瓜：一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的棱 。卷須較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色 。
2、桃子：薔薇科、桃屬植物 。落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤 。
3、紅豆：藤本，莖細弱，多分枝 。羽狀復葉；小葉8-13對，膜質，對生，近長圓形 。總狀花序腋生，長3-8厘米；花序軸粗短；花小，密集成頭狀 。
【福建立秋吃什么】4、餃子：源于中國古代的角子，原名嬌耳，漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史了 。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明 。
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