螺春是中國傳統(tǒng)名茶 ， 中國十大名茶之一 ， 屬于綠茶類 ， 已有1000多年歷史 。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶 ， 所以又稱“洞庭碧螺春” 。它在唐朝時(shí)就被列為貢品 ， 古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶” 。
【碧螺春屬于什么茶】高級的碧螺春 ， 茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè) 。炒成后的干茶條索緊結(jié) ， 白毫顯露 ， 色澤銀綠 ， 翠碧誘人 ， 卷曲成螺 ， 產(chǎn)于春季 ， 故名“碧螺春” 。此茶沖泡后杯中白云翻滾 ， 清香襲人 ， 是中國的名茶 。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干 。國家標(biāo)準(zhǔn)對洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個(gè)等級 ， 其中特一級、特二級最為名貴 。
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