材料:安徽魚(yú)400g ， 榨菜一袋 ， 鹽適量 ， 姜適量 ， 蔥花適量 ， 油適量 。
1.將魷魚(yú)洗凈 ， 去掉黑膜和魚(yú)鱗 ， 然后切成3厘米左右的片 。
2.加入鹽 ， 用油腌一會(huì)兒 。
3.把姜和一點(diǎn)芥末放在盤(pán)子里 。
4.放入魷魚(yú) ， 再放一層姜絲和榨菜 。
【黑皖魚(yú)怎么做好吃】5.往鍋里放適量的水 。水燒開(kāi)后 ， 將魚(yú)放入鍋中蒸7分鐘 。
6.撒上蔥花 ， 撒上熱油 。
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