內(nèi)蒙米涼粉的正確做法：
1、鍋放少許油，油熱后放入豆豉、豆瓣醬炒香 。
2、加入老抽、生抽、十香粉、花椒粉、雞精、糖炒勻，加少許開水，用水淀粉勾芡做成鹵汁 。
3、米涼粉洗后切成粗條放入開水鍋，燙熱后盛入盤里，上面淋鹵汁、紅油、醋、蒜泥、芽菜、芹菜、香蔥即可 。
【內(nèi)蒙米涼粉的正確做法】米涼粉是農(nóng)民喜食的一種風(fēng)味食品 。近年來，米涼粉從農(nóng)村進(jìn)入城市，遍布大街小巷 。大熱天上街，花幾角錢吃一碗米涼粉，既解口渴之急，又能充饑，是非常實(shí)惠的 。由于米涼粉筋道、解渴瀉火、富有營養(yǎng)，年輕人連進(jìn)三碗還意猶未盡，牙口差的老年人，吃起來也格外爽口 。
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