【鳳眼果如何快速去殼】如果想把水葫蘆的殼去掉，可以放入鍋中，大火后翻炒 。炒菜過程中，殼內(nèi)的水分會蒸發(fā)，這樣殼會變得很脆 。再加上高溫環(huán)境，外殼會很爆 。不過，如果水葫蘆比較嫩，無論怎么炒殼，為了方便都可以買稍微老一點的水葫蘆 。或者在煮之前，用刀把水葫蘆籽劃十字再煮 。烹飪后，外殼可以很容易地去除 。
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