牛油果當然可以蒸著吃，我一般吃牛油果就牛油果蒸（或者烤）蛋，以及牛油果切片之后蘸芥末醬油吃，也是不錯的哦 。
牛油果的主要營養(yǎng)成分（水分就不說了）大概是15%的脂肪、8%的碳水化合物、6%的膳食纖維、2%的蛋白質(zhì) 。不過它的各種維生素和礦物質(zhì)還是挺全面的，雖然含量都不是很高，只有鉀元素含量挺突出，有485毫克每百克 ?？梢娕Ｓ凸饕挠袪I養(yǎng)價值的成分幾乎都不會因為“蒸熟”這個吃法而流失，而且蛋白這樣的營養(yǎng)物質(zhì)本來就是要熟的才好消化吸收 。
所以牛油果可以蒸熟吃，蒸熟后肯定還有營養(yǎng)，絕大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)都不會因為“蒸”而有太多的流失 。
說起牛油果更感慨的是，它算是一個很成功的炒作典范了 。
或許對于比較專業(yè)的健身運動人士來說，牛油果是不錯的食物 。因為它的脂肪含量雖然有15%左右，但是71%是單不飽和脂肪酸，相對健康一點 。如果能像比較專業(yè)的人士那樣嚴格控制飲食，然后以牛油果作為健康脂肪的來源還是不錯的，但是對于一般人來說它就是一個很容易讓你胖的水果，幸好以很多人的口味來說這個東西不算好吃，不然的話真的會造成不少人的肥胖 。
所以牛油果并不是完全的營銷套路，它本身還是有著不錯的食用價值的，只不過并沒有一些營銷說辭里描述的那么神奇罷了，它就是一個營養(yǎng)比較豐富的水果而已，蒸著吃是還不錯的做法，中間的種子去掉正好可以放蛋 。
你有沒有吃過牛油果呢？你覺得這個東西好吃嗎？
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