步驟1
食材：五花肉500克、姜5克、上海青20克、黃酒1000克、冰糖50克、生抽10克、老抽3克 。
【黃小廚紅燒肉 黃小廚紅燒肉怎么做】步驟2
五花肉切塊 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
上海青對半切開，放入沸水鍋中，煮40秒，撈出備用 。
步驟5
鍋中放入黃酒、加入姜片煮沸，放入五花肉、生抽、老抽，大火煮開轉文火慢燉1小時 。
步驟6
放入冰糖煮至融化，大火收汁 。
步驟7
裝入盤中，用上海青點綴即可 。
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