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糖醋茄子的做法 糖醋茄子怎么做好吃

小知識做法茄子糖醋

步驟1
準備食材：茄子200克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖10克、陳醋1湯匙、淀粉1茶匙、小蔥1根、番茄醬1茶匙 。
步驟2
茄子去皮切條 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
首先盆中倒入茄子 ， 加入鹽 ， 抓勻腌制20分鐘 。
步驟6
然后碗中加入料酒、生抽、陳醋、白糖、淀粉、蒜末 ， 番茄醬、加少量清水 ， 攪拌均勻調成料汁 。
步驟7
接著將腌制好的茄子用清水洗凈 ， 擠干水分 。
步驟8
接下來起鍋倒油 ， 油溫6成熱 ， 放入茄子、鹽 ， 翻炒至變軟 。
步驟9
再倒入料汁 ， 大火翻炒2分鐘 。
步驟10
最后盛入盤中 ， 撒上蔥花即可 。【糖醋茄子的做法 糖醋茄子怎么做好吃】

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