目前的季節正是吃香椿頭的時候，但為了不要冷藏之類的，買的時候量一定不能買多了，一般來說一頓的量正正好，如果不小心買多了，一定要焯水之后再用保鮮袋零度保鮮哦 。分享下香椿頭買回來怎么處理 。
【香椿頭怎么處理/如何清理香椿頭】一定要先過一遍水，為了能夠清洗得快一些，可以買回來就用水泡一下 。過一遍水之后再說 。
清理下香椿頭的葉子，將一些有些顏色深被壓時間太長的葉子摘掉 。
在砧板上用刀或者剪刀去除掉香椿頭前面的硬木 。
將香椿頭其余的枝條依次切開，主要是為了后期清理和切段的時候方便 。
切條的香椿頭還要再處理下條上比較硬的部分，直接切掉就好了，不要覺得可惜，不切掉后面烹飪的時候會覺得苦硬 。
清理好之后再次放到水里進行清洗 。這一次就比較好清洗了 。
處理好了之后在水里焯一遍，放到砧板上切細段吧~香椿頭炒蛋很不錯哦！
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