菜應(yīng)該熱的還是冷的放進冰箱
冷的 。熱菜直接放入冰箱，大量熱氣會加大冰箱“負(fù)擔(dān)”，耗電量增多，減少冰箱壽命 。熱菜里水汽蒸發(fā)后，會凝結(jié)在冰箱的冷凝管上，間接影響冰箱的運行 。
【菜應(yīng)該熱的還是冷的放進冰箱】提前分裝：如果覺得菜吃不完，最好先提前分裝在保鮮盒里，或用保鮮袋包起來，這時食物中所含有的細(xì)菌最少 。
待冷卻后放入冰箱：如果只需放置短暫時間，并不需要放入冰箱；如果需要保存比較長時間，可以等飯菜溫度降到不燙手時再放入冰箱 。
做好冰箱除菌工作：冰箱內(nèi)不要堆積太多食物，也不要長時間儲藏，定期使用除菌劑，更能保證冰箱的干凈整潔，能大大減少冰箱里的細(xì)菌數(shù)量 。
剛買回來的蔬菜是不是應(yīng)立即放進冰箱？首先應(yīng)該把剛買回來的蔬菜放在廚房的菜籃里 。等過一段時間，再把它放進冰箱里 。因為，蔬菜上多有農(nóng)藥的殘留物，如果立即放進冰箱里，溫度太低，殘留物不能很好的揮發(fā) 。所以，應(yīng)該在常溫下，讓殘留物得到更好的揮發(fā) 。
擴展資料：大多數(shù)水果都適合在冰箱中低溫保存，不過需要注意的是，將水果放入冰箱之前不要清洗，因為水果表面有著天然的果膠，果膠可以抵御微生物，防止水果水分的流失 。西瓜、哈密瓜等厚皮水果，可以直接放進冰箱儲存 。蘋果、葡萄、荔枝、龍眼、桃子、李子、蓮霧、櫻桃、草莓、藍(lán)莓等水果放入冰箱冷藏時用紙袋或保鮮袋裝好，可以防止水分過快蒸發(fā)，同時在保鮮袋上扎幾個小孔，使水果能夠透氣，防止腐爛 。
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