北方的竹筍可以吃嗎?
可以吃 。筍可不可以吃和地域南北沒有關(guān)系 。筍是竹子初從土里長(zhǎng)出的嫩芽，味鮮美，可以做菜 。竹為質(zhì)化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。
筍，在我國(guó)自古被當(dāng)作“菜中珍品”，在營(yíng)養(yǎng)上，過去有不少人認(rèn)為，筍味道雖然鮮美，但是沒有什么營(yíng)養(yǎng)，有的甚至認(rèn)為“吃一餐筍要刮三天油” 。這種認(rèn)識(shí)是不準(zhǔn)確的 。其實(shí)，竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ 。每１００ｇ鮮竹筍含干物質(zhì)９.７９ｇ、蛋白質(zhì)３.２８ｇ、碳水化合物４.４７ｇ、纖維素０.９ｇ、脂肪０.１３ｇ、鈣２２ｍｇ、磷５６ｍｇ、鐵０.１ｍｇ，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜 。
四季竹北方可以種植嗎？大家都知道，竹子多生長(zhǎng)在南方，因?yàn)橹褡酉矚g溫暖的環(huán)境，但是有一些竹子的品種能在北方溫度較低的環(huán)境下生長(zhǎng)，那么這些竹子品種有哪些呢？
1、毛竹 。毛竹在我國(guó)很多地方均有種植，是一種經(jīng)濟(jì)效益很高的竹子品種 。毛竹的分布范圍很廣，從南到北多達(dá)24個(gè)省份都能種植，再加上毛竹的繁殖能力極強(qiáng)，也很容易栽培，生長(zhǎng)快，成才早，所以可以選擇在北方大面積種植 。2、紫竹 。紫竹又叫做黑竹，耐寒性極強(qiáng)，所以也能在我國(guó)北方種植 。紫竹多用于傳統(tǒng)的觀賞性竹類，或者是做成小型家具或者是魚竿、樂器等 。
3、青竹 。我們平常所說的“梅蘭竹菊”四君子中的竹，就是說的青竹 。青竹竹竿挺拔袖長(zhǎng)，四季常青，除了可以做成竹竿以外，青竹的筍也可以食用 。
4、金鑲玉竹 。金鑲玉竹是竹子中的珍品，因?yàn)槟埸S的竹竿上會(huì)在每節(jié)長(zhǎng)枝葉的地方有一道碧綠色的淺溝，和黃色的竹竿相配在一起，就像金黃色的金條上鑲嵌一塊塊碧綠的的玉，所以便有金鑲玉竹的美稱 。金鑲玉竹不僅有極高的觀賞性，還具有極強(qiáng)的耐寒性和適應(yīng)性，所以也很適合北方種植 。
【北方的竹筍可以吃嗎?，四季竹北方可以種植嗎？】在北方除了可以種植以上竹子以外，還可以種植旱園竹、鋼竹等等，這些竹子的耐寒性都挺不錯(cuò)，都很適合北方生長(zhǎng)
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