食鹽，一種讓食物煥發誘人魔力的調味料 。目前市場上出售的食鹽主要有兩大類：一類是加碘食鹽，另一類是不加碘食鹽 。那鹽是加碘的好還是不加碘的好呢?
我國大部分地區少碘，僅僅從當地的飲水、糧食、蔬菜和周圍環境中攝取的碘，是不能滿足身體所需要的 。
【鹽是加碘的好還是不加碘的好 加碘的鹽好還是不加碘的鹽好】 由于年齡和生理上的差別，4歲以下的嬰幼兒每天需碘量為70微克，成年人平均每天需150微克，孕婦和乳母每天則需要200微克左右 。因此，預防碘缺乏病最簡便、經濟、有效、安全的方法就是使用合格加碘食鹽 。
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