【砂鍋可以做什么】砂鍋擅長燉、燜、煨、炒等烹飪方法，特點是湯汁鮮醇，原汁原味，香味濃郁 。保溫能力強 。質地多孔，能少量吸收和釋放食物味道 。耐溫差，主要用于小火慢煮 。做飯前，放一些食物到鍋里煮 。砂鍋適合煨湯，用砂鍋做出來的食物更入味 。
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