步驟1
所需食材：豌豆苗100克 ， 火腿腸1段 ， 松花蛋1個 ， 大蒜2瓣 ， 小蔥1根、清水500毫升 ， 鹽5克 。
步驟2
豆苗洗凈 。
步驟3
火腿腸切丁 。
步驟4
小蔥切段 。
步驟5
皮蛋切碎 。
步驟6
【上湯豆苗的做法 上湯豆苗怎么做】蒜切片 。
步驟7
炒鍋油溫6成熱 ， 放火腿腸、蒜片翻炒5分鐘；
步驟8
加入水 ， 放皮蛋碎 ， 加蔥段 ， 大火煮沸后轉中小火煮3分鐘 。
步驟9
加豆苗煮5分鐘 ， 加鹽調味即可 。
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