皮皮蝦清洗干凈 。
蒸鍋水沸后 ， 將皮皮蝦直接放入蒸籠 ， 大火蒸7分鐘 ， 顏色變紅后 ， 取出裝盤 。
取一個皮皮蝦 ， 將尾部輕輕向上折斷 。
用筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近 。
【皮皮蝦怎么剝 怎么剝皮皮蝦】 利用杠桿原理 ， 左手將殼敲開 ， 右手按住筷子 ， 兩只手同時反方向用力 ， 這樣整個背部就拆開了 ， 這樣剝皮皮蝦又快又不容易扎手 。
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