你好 ， 我是人間仙子辛小強(qiáng) ， 很高興回答你的問題 ， 希望我的回答對(duì)你有一定的幫助 。
烤箱羊肉串怎么烤嫩？下面我介紹一下怎么做 ， 有什么不對(duì)的地方還請(qǐng)大家指正啦 。
一、準(zhǔn)備的食材:羊腿肉、姜、生抽、鹽、雞精、耗油、料酒、花椒、孜然粉、胡椒粉、食用油 。
【烤箱烤羊肉怎么烤，烤箱羊肉串怎么烤好吃又嫩】二、將500g羊肉腿肉均勻的切成小塊狀 ， 二分之一個(gè)洋蔥切成小塊狀 ， 放入容器中 ， 加入適量的生姜 ， 生抽 ， 鹽 ， 雞精 ， 蠔油 ， 料酒 ， 花椒 ， 孜然粉 ， 胡椒粉 ， 食用油庵制【脆制兩小時(shí)以前效果最佳 ， 庵制越久越入味 ， 我是制了一晚上的】
三、用熱水將竹簽泡半小時(shí) ， 將制好的羊肉用竹簽串起來 ， 注意根據(jù)竹簽長短肥肉相間的串起來 。
四、將烤箱預(yù)熱至200度 ， 上下管200度 ， 烤盤鋪上錫箔紙 ， 羊肉串刷上食用油 ， 加熱10分鐘 ， 取出刷上孜然粉 ， 吃辣椒的刷上辣椒粉 ， 有燒烤汁的可刷燒烤汁 ， 翻面 ， 重復(fù)以上步驟 ， 刷上食用油 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 ， 燒烤汁 ， 上下管200度 ， 再加熱10分鐘 ?！鞠矚g熟一點(diǎn)干一點(diǎn)的可以烤15-20分鐘】
一道既簡(jiǎn)單又美味的羊肉串做好了 ， 家里人都喜歡吃 ， 制作方法非常簡(jiǎn)單 ， 也可以在朋友面前大顯身手 。
以上是我對(duì)的全部回答 ， 歡迎評(píng)論留言你們宅在家做飯的做法 ， 謝謝 。
材料鮮羊腿肉500g ， 肥羊肉100g ， 鹽10g ， 辣椒粉15g ， 孜然粉15g ， 孜然粒15g ， 油15ml做法
1.將鮮羊腿肉用流動(dòng)水洗凈 ， 再用廚房紙巾擦干水分 ， 同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁 ， 調(diào)入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油 ， 混合均勻后腌制20分鐘 。
2.竹簽洗凈 ， 擦干后將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上 ， 每串大約穿6、7塊肉 ， 再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上 。
3.確定烤箱的調(diào)溫旋鈕在“180度”；功能旋鈕在“上下管加熱” ， 將時(shí)間旋鈕撥動(dòng)至10分鐘（或者按下“烘烤”鍵 ， 通過“定時(shí)“鍵以及“時(shí)間/溫度”的上下鍵把溫度調(diào)整為180度、時(shí)間調(diào)整為10分鐘） 。將烤盤放入烤箱爐腔內(nèi) ， 10分鐘后 ， 取出烤熟的羊肉串盛盤 ， 即可食用 。
首先非常感請(qǐng)！在這里能為你解答 ， 現(xiàn)在讓我們一起探討一下：
首先是選肉 。里脊肉最嫩 ， 羊腿肉也可以 。喜歡吃筋的 ， 買腰窩肉 。
選這樣的肉 ， 我不加嫩肉粉 ， 也不加淀粉 ， 烤起來也會(huì)很嫩 。
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