古早蛋糕出爐后回縮原因
１、蛋白打發(fā)不到位 。
２、蛋糕沒有烤熟 。
３、烤制半途中開烤箱門，導(dǎo)致蛋糕的塌陷 。
４、防水沒有做好，導(dǎo)致水蒸氣過多的進(jìn)入蛋糕體，蛋糕整體過于濕潤 。
大家平時在家喜歡動手做一些小點心嗎？家里有兩個吃貨(孩子和我)，作為一個吃貨，平時有空在家特別喜歡自己動手做點心吃，干凈衛(wèi)生又美味，關(guān)鍵是能自己動手體驗一把 。
最喜歡吃的點心是:炸薯條?、熊熊餅干、麻花、南瓜餅、烤蛋撻等 。
炸薯條：將土豆削皮清洗干凈，切成筷子粗細(xì)大小的條狀，鍋里燒點水，等水開了將土豆倒入鍋中煮2分鐘，煮好撈出涼水過涼，控干水分，鍋里燒油2.3層油溫下鍋炸，第一遍炸3分鐘撈出，油溫升高，復(fù)炸一遍，炸至金黃撈出，擠上番茄醬，外酥里嫩了薯條就做好啦 。孩子們不一會兒就搶光啦！
熊熊餅干:黃油110g、糖粉50g、打至發(fā)白，蛋液50g分四次加入，篩入普通面粉250g，攪勻抓成面團(tuán)，捍成厚度0.5cm，用熊熊磨具印成小熊形狀，移至烤盤，170度15分鐘就可以烤好啦 。新鮮出爐，清香脆，營養(yǎng)豐富 。
南瓜餅:南瓜去皮，清洗干凈，切成片狀，在鍋里蒸熟，然后用勺子將攪碎放白糖，攪一下，放至涼一會兒 。放入糯米粉，把南瓜和成橡皮泥狀就行了，再把南瓜面揉成南瓜球，兩邊粘上面包糠，壓平，下鍋油燒熱一炸就做好啦 。
蛋撻:碗中打3個雞蛋，加入40g白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆?，加?50ml牛奶，再次攪拌均勻，過濾兩遍，口感更細(xì)膩，可以放一些葡萄干或者果肉進(jìn)去，將調(diào)好的蛋液倒入蛋撻皮中，八分滿就可以了，烤箱200度預(yù)熱，烤25分鐘，看蛋撻的上色情況就可以分辨是否烤熟了，一定要控制好時間 。
【古早蛋糕出爐后回縮原因，大家平時在家喜歡動手做一些小點心嗎？】以上的小點心你學(xué)會了嗎？趕緊動手學(xué)著做起來吧！希望能夠幫助到您！
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