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1、凍雞邊腿怎么做好吃雞邊腿2個、姜1塊、雞汁1匙、雞湯1勺、花椒粒1勺、料酒2勺、蒜2瓣、醬油2勺、白糖1匙、陳醋1勺、花椒油1匙、油辣子1匙。雞邊腿去掉骨頭，雞腿和骨頭一起放入鍋中，加入姜片，花椒粒，料酒和適量清水，中火煮15分鐘后再小火煮10分鐘。煮好后放入冰水中過涼，切成塊，碼入盤中。
雞邊腿2個、姜1塊、雞汁1匙、雞湯1勺、花椒粒1勺、料酒2勺、蒜2瓣、醬油2勺、白糖1匙、陳醋1勺、花椒油1匙、油辣子1匙。
【雞邊腿的簡單做法,凍雞邊腿怎么做好吃】1、雞邊腿去掉骨頭，雞腿和骨頭一起放入鍋中，加入姜片，花椒粒，料酒和適量清水，中火煮15分鐘后再小火煮10分鐘。
2、煮好后放入冰水中過涼，切成塊，碼入盤中。
3、碗中加入蒜末，醬油，陳醋，花椒油，油辣子，白糖，雞汁和雞湯，拌勻后澆在雞腿上即可。

2、雞邊腿怎么做好吃做雞邊腿的步驟1、將冰箱中的雞邊腿拿出，自然化開，備用。準備蔥半段、切片、備用，姜一小段、切片，花椒十顆，蒜5、6瓣，切片。將雞邊腿剁成塊。
2、準備出炒鍋、將鍋燒熱，大概油溫達到七八成熱，倒入適量食用油。待食用油燒熱后，將輔料倒入鍋中，反復翻炒，炒出香味后把剁好雞塊放入鍋中。
3、將雞塊炒出金黃色，放入鹽和味精。放入鹽后，大火翻炒，讓雞塊入味，再放入少量醬油提色。放入少許水，然后小火慢燉。
4、燉大概二十分鐘左右，香味出來后，用筷子扎扎肉，如果扎的動就表示可以出鍋了。

3、雞大腿的簡單做法大全將買來的雞大腿清洗干凈，用刀劃上開，放上料酒、生抽、食鹽腌上十分鐘待用。
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把需要用的配料：花椒、干辣椒、八角、白糖、香蔥準備好。
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鍋里放水，先放上所有的調(diào)料，待水燒開后將花椒、干辣椒、八角、香蔥等放入鍋中。
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將腌好的雞大腿也放入鍋中，加水沒過雞大腿，蓋上鍋蓋大火煮開調(diào)小火慢煮。
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煮上大概30分鐘左右，待湯法粘稠時將雞腿夾出。
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做好的雞大腿。
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香煎蒜茸雞大腿
主料：大雞腿肉4塊。
調(diào)料：蒜茸1滿大匙、蒜粉1小匙、精鹽1/3小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉1/2大匙。
一、雞腿肉解凍后用鹽水泡20~30分鐘，沖洗，用廚房紙吸干水，切去邊界的筋膜與肥油，至于雞皮，留與不留都可以，雞皮的另一邊劃菱形刀以入味和易熟，入一大盆；
二、加入蒜茸1滿大匙、蒜粉1小匙、精鹽1/3小匙和白胡椒粉1/4小匙，抓腌均勻；
三、加入玉米淀粉1/2大匙，抓勻；
四、再加菜油或花生油2大匙，也抓勻以封住水分，放入密實盒或密實袋至少60分鐘入冰箱有足夠時間入味；
五、鍋熱放底油，中火，放雞皮那面朝下，煎至金黃色；
六、翻轉(zhuǎn)另一面也煎至金黃色，在煎的過程中也可以反復兩面煎以至肉肉全熟，然后用切熟肉的砧板上切條，刀要鋒利，皮那面朝下就不容易破相了，即可享用
原料：帶皮雞大腿4塊
腌料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；醬油1茶匙；沙拉油4大匙
將雞塊洗凈擦干后同腌料拌勻，放進冰箱冷藏靜置約20-30分鐘；
烤箱預熱180℃/375F；
腌好的雞塊抖掉多余的腌料放進烤盤中，再撒上一層辣椒粉；
烤45-55分鐘（試各人烤箱調(diào)整）即可。
雞大腿 5塊,胡椒鹽適量,海鹽適量
1、將雞大腿排洗凈擦干以腌料腌漬至少 30 分鐘
2、起鍋不放油, 雞皮朝下, 撒上適量調(diào)味料,中火蓋上鍋蓋煎至出油
3、約每 5 分鐘將雞大腿翻面, 兩面都撒上適量調(diào)味料, 如此重復動作約摸 35-40 分鐘, 煎至雞大腿兩面金黃, 雞皮酥脆即可
黑胡椒雞大腿
雞大腿 3塊,鹽少許,黑胡椒適量,麻油少許,黑胡椒醬 3匙,水 1.5碗
1、雞大腿依序抹上腌料, 腌漬至少 30 分鐘；
2、2 匙油熱油鍋, 將雞大腿中大火煎 15 分鐘后(請適時翻面)取出；
3、將雞大腿取出, 倒出鍋中油, 原鍋不用洗, 下燒醬, 煮滾后, 再將雞大腿下鍋悶煮 15 分鐘后(請適時翻面)即可。
主材：雞腿4枚。
輔料：姜3大片，紅蔥頭2粒。
解凍用料：精鹽1小匙。
浸汁調(diào)料：紹酒1/2杯，生抽1/2碗，冰糖約8克，紅糖1大匙，清水2/3杯，浙醋1/2杯（后下）。
一、雞腿室溫后入盆，放冷水和精鹽，攪拌，浸雞20分鐘，時間到濾水，用廚房紙吸干水；
二、入姜片和紅蔥頭；
三、量入紹酒，清水，生抽，冰糖，紅糖粉；
四、把汁燒開10分鐘，放醋，如果醋太酸，加糖，下次減量，收成小火；
五、先將雞腿放下，開大火；
六、汁燒開后關(guān)小火，不要沸騰，冒細小汽泡，把浮沫撇去；
七、時不時要翻動下，讓雞腿浮起來部分沉下去，也能吸收到湯汁，約10-15分鐘，主要是看美腿的大小啰，大的時間就長一些唄，如果看見腿骨的肉翻上去，就證明快熟了，再用筷子在肉最深的地方插下去沒有阻隔的感覺而且沒有血水，就可以了，當然，用烤肉探針插入試探好；
八、美腿熟后關(guān)火浸約15分鐘，間中要翻一翻，時間到后就可以了
草本調(diào)料烤雞大腿塊
雞大腿塊百里香、迷迭香和九層塔，花椒粉、白胡椒面、酒、鹽
一、將腿肉放在盆里，放入百里香、迷迭香和九層塔，再放花椒粉、白胡椒面、酒、鹽用手抓勻，放幾個小時，最好蓋住放在冰箱，夏天熱，放久了容易變質(zhì)；
二、將架子放在烤盤上，架上放肉塊，這樣烤起來底就比較干，不浸油和水，350–400F，烤完一面再兩烤另一面，各面20–30分鐘左右，時間要視肉的厚薄定，如果肉厚則需要長些時間，溫度也要視自己的烤箱一般在350–400F范圍，如果見到肉表面焦得快，就應(yīng)降低少少溫度，最好打開烤箱燈，邊烤邊觀察。
表面不涂任何東西，烤完直接上碟。
煎，雞大腿用牙簽扎孔，用調(diào)料腌制2小時左右，用電餅鐺煎，大概15-20分鐘即可。這樣做法油少，外酥里嫩。

4、凍雞邊腿怎么做好吃凍雞邊腿如何做好吃1、準備食材：凍邊雞腿600克，可樂350ml ，生姜10克，大蒜5克。
2、取出冷凍雞大腿，放在大碗里，加少許鹽，先把雞腿解凍。
3、雞腿解凍后再放在開水煮二分鐘后撈出控水備用。
4、起鍋熱油，油七成熱時放入雞大腿，小火煎。
5、翻一面再煎一分鐘，加入生姜，大蒜，鹽，醬油翻炒均勻。
6、把雞大腿鏟進高壓鍋里，加350ml可樂，中火燜十分鐘即可。
7、時間到了，等高壓鍋里面的水蒸汽出完后再倒入碗里即可。

5、整個雞邊腿怎么做好吃問題一：雞邊腿怎么做好吃主料
雞腿肉
700g
400g
豆瓣醬
干辣椒
適量步驟
1.雞腿肉用鹽、淀粉、生抽入味，我放的生抽較多，后面就可以不用放鹽了
2.萵筍去皮切一至兩厘米厚的小塊
3.尖椒、姜、蒜、辣椒同樣切小塊
4.鍋內(nèi)放油把萵筍炒變色，要放點鹽或醬油哦，要不然淡然無味哦
5.下游爆炒姜蒜辣椒，放入腌好的雞肉同炒
6.雞肉稍微金黃后加尖椒炒一分鐘，后加入炒好的萵筍，加一勺豆瓣醬炒勻，因為之前雞肉放很多生抽腌過，萵筍又炒過了，直接加豆瓣醬就好了
問題二：生的雞邊腿該怎么做？才好吃？烤肉吃過嗎？把它用刀膽開了。。。。用炭火烤熟了，然后加上孜然和辣椒粉。。。。。。嘻嘻，光說我的口水就下來了。。。。
問題三：兩只雞邊腿怎么燒好吃?我教你個方法吧，一般都是爆炒或紅燒，我教你個微波雞大腿1.把雞大腿改幾刀，啥樣都行。為的是讓他入味2.用鹽，醬油，白糖，甜面醬，料酒和孜然粉喂半小時。3放在微波爐中小火打10分鐘，翻個個再用中火打7分鐘就OK啦對啦雞腿上面不要扣保鮮膜，做出來的雞腿是金黃色的，老香啦，你試試就知道了
問題四：雞邊腿怎么抄好吃用料：
雞下腿5只（約500克重），干蔥2粒，姜汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成腌料。
做法： ①雞腿洗凈，抹干水份，略切開。
②干蔥去衣冼凈，剁茸，與姜汁、蝦醬、腌料同拌勻。
③將上項材料與雞腿拌勻，腌1小時。
④燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉(zhuǎn)中火再炸至熟（約10至15分鐘），撈出，濾去油份，便可供食用豆雞腿肉的制作材料：主料：甜豆,雞腿肉教您甜豆雞腿肉怎么做，如何做甜豆雞腿肉才好吃甜豆去筋洗干凈，紅椒切菱形；雞腿去骨切成條，加少許鹽，生抽，淀粉抓勻；熱鍋加油，滑熟雞腿肉，盛出備用；鍋里留少許底油，加少許水，燒開后倒入甜豆紅椒，翻炒至甜豆變色加鹽調(diào)味，隨即倒入滑熟的雞腿肉，翻炒均勻即可出鍋.ps(炒甜豆前加少量水是為了使炒出來的甜豆顏色好，避免燒糊彩椒炒雞腿肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
彩椒炒雞腿肉的制作材料：主料：雞大腿
調(diào)料：鹽,醬油,雞精,姜末,淀粉腌；彩椒；蒜教您彩椒炒雞腿肉怎么做，如何做彩椒炒雞腿肉才好吃一、雞大腿去骨切成?。?加鹽，醬油，雞精，姜末，淀粉腌制10分鐘；彩椒切塊；蒜切片.二、鍋內(nèi)加油燒熱后下雞腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒，加鹽調(diào)味，然后倒入炒熟的雞腿肉翻炒均勻即可出鍋.
問題五：整個的雞腿怎么做好吃香酥雞腿的特色：色澤金黃，外香里酥。
主料：雞腿600克
調(diào)料：姜15克，大蔥15克，花椒15克，黃酒25克，鹽30克，椒鹽10克，植物油50克
1、雞腿洗凈，用花椒、姜片、蔥結(jié)、紹酒、精鹽腌漬片刻。
2、將腌漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出，揀去蔥、姜、花椒。
3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。
小訣竅
本菜中選用的雞腿為童子雞腿；因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克
問題六：青椒和雞邊腿怎么做好吃原料
雞腿肉300克，青椒150克。
調(diào)料聽語音
精鹽、味精、白糖、醋、番茄醬、高湯、水淀粉、植物油各適量。
①將雞腿洗凈后切塊，放入鍋中略炒一下，撈出瀝干水分；將青椒洗凈后，去子，切塊備用。
②在鍋中加適量植物油燒熱，放入青椒略炒，再將雞腿塊放入炒勻，加精鹽、味精、白糖、醋、番茄醬和少許高湯，再用少量水淀粉勾芡即可。
問題七：雞大腿怎么做好吃？步驟
1.食材：絲瓜和雞腿。
2.雞腿洗凈，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入適量的調(diào)味雞汁、生抽、老抽、砂糖、生粉和清水拌勻。
3.腌制1小時左右。
4.絲瓜洗凈，去皮，切塊。
5.熱鍋，倒入適量的橄欖油。
6.放入腌制好的雞肉，煸炒一下。
7.倒入少許清水，煸炒至九分熟。
8.放入絲瓜。
9.倒入少許水。
10.放入適量的天津冬菜。
11.煸炒至絲瓜熟，即可上碟關(guān)火。
問題八：整個雞怎么做才好吃鹵的，整只燉，
問題九：土豆炒雞邊腿怎么做好吃，土豆炒雞邊腿的家常做法土豆燉雞，做好了是一道非常鮮美的菜,土豆炒雞邊腿的家常做法
土豆 300g 雞腿 300 青椒 100g
油適量, 鹽適量, 蒜適量, 姜適量, 干辣椒適量
1.將雞腿洗干凈；
2.切成小塊狀；
3.加入醬油、淀粉碼上20分鐘；
4.土豆切丁，青椒切片；
5.切好辣椒絲和蒜、姜絲；
6.坐鍋點火，加油，將步驟3里的調(diào)料扔到鍋中爆鍋；
7.將雞塊倒入鍋中，大火翻炒；
8.在鍋中加入少許醋；
9.將土豆加入鍋中；
10.待土豆和雞燉好后，加入青椒；
11.在鍋中加入些許鹽；
12.起鍋。
小貼士
青椒等收汁的時候再放，不能放早了。
問題十：鴨邊腿怎么做好吃，鴨邊腿的吃法主料
鴨邊腿
500g
蔥姜蒜
花椒粉
1.鴨邊腿洗凈，切塊。
2.入沸水中焯燙一下，去掉里面的雜質(zhì)和血水。
3.油鍋加入植物油燒熱，加入三少白糖融化，下入鴨肉煸炒。
4.煸炒至鴨肉上糖色。
5.下入蔥姜蒜繼續(xù)炒。
6.調(diào)入兩滴老抽，兩勺生抽，適量料酒，花椒粉。
7.加入適量溫開水沒過鴨肉，燉至湯汁收干后撒鹽即可。
小貼士
超鴨肉的時間一定要長一點，把鴨肉炒的表面金黃。
燉鴨肉的水要用溫開水。