因為有些冰箱的溫度并不是特別的準確，平常我們放一些保鮮的食材也不需要冰箱溫度很準確，有時候靠近冰箱內壁的溫度是偏低的，所以要多注意一下，不要將淡奶油放置的過于靠近后部 ?；蛘邷囟忍偷脑挘梢阅脡K毛巾將淡奶油整體包裹一下，避免凍傷 。
2、使用完畢之后的保存
大多數淡奶油都是1L裝的，家庭使用可能要用好幾次才能使用完畢，而淡奶油一旦開封又特別容易壞 。用以下的辦法處理可以保存更長的時間：倒完奶油之后，將開口殘余的奶油擦擦干凈，最好可以用酒精擦一下消消毒，然后用錫紙或者是保鮮膜將封口處封好、用夾子夾緊 。而且要盡量減少淡奶油的晃動，這樣的話，能保存更長一些的時間 。
淡奶油包裝上寫的是開封后三天內使用完畢，用這種辦法可以保存一周左右 。當然，開封的淡奶油還是建議盡快用完，畢竟是奶制品很容易滋生細菌 。
總結
凍過淡奶油不能打發了，但是還能夠用，比如做成黃油拿來做曲奇、或者是使用一定的辦法打發成奶油霜給蛋糕抹面，再或者是拿來做成奶油濃湯、布丁等等不需要打發奶油的產品 。不過最好的辦法還是預防淡奶油凍傷：盡量保證溫度在4-8度，有可能在冷藏室都會被凍傷～
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