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1、綠豆湯的做法有哪些?綠豆湯的做法
食材準(zhǔn)備：綠豆
具體做法如下：
1、煮之前需要將綠豆浸泡一會兒。
2、然后將裝有綠豆的容器放入冰箱的冷凍。
3、之后將適量的水放入鍋中煮沸，將冷凍的綠豆放入沸水鍋中，不過一定清洗干凈，這樣可以避免綠豆變成紅色。
4、帶火將綠豆冰塊融化后再次煮沸，燉煮大約10-15分鐘即可關(guān)火出鍋。
綠豆湯主要有綠色和紅色兩種，一般只有綠豆湯是綠色的時候，其清熱解毒的作用才是最好的，但綠豆湯要想保持綠豆比較難，具體做法如下：
1、綠豆湯要保持綠色，那么煮的時候記得蓋上鍋蓋，因為綠豆皮含有大量的酚類物質(zhì)，與氧氣接觸過多，很容易發(fā)生氧化導(dǎo)致綠豆湯變色。
2、其次煮綠豆的時候最好是用純凈水，因為生活中大部分水分是堿性的，用來煮綠豆很容易導(dǎo)致其變色。
3、最后就是煮綠豆湯的時候，綠豆可以提前進行浸泡，可以減少煮制時間，從而減少綠豆湯氧化性。
原料：
綠豆一大碗、冰糖適量。
做法：
步驟1：綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然后用涼水泡半個小時這樣，然后洗干凈。
步驟2：鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開后改用中火，當(dāng)水分快要煮干時，你會發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。
步驟3：為了夠幾個人喝的，所以我換了一個鍋去煮綠豆湯。加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮開，你會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊，如果你喜歡吃綠豆皮的話，可以不撈出，我這里是撈出的，個人建議還是撈出比較清爽些。
步驟4:加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續(xù)煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡干的話時間就煮長點哦！
步驟5：放入冰箱里或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。

2、綠豆湯怎么做方法一：將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當(dāng)水分要煮綠豆湯干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。
方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。方法五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi) ，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
方法六：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金橘餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的?。殖?0份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、40粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可.
方法七：先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
材料：綠豆150g，白糖8湯勺
綠豆用涼水泡半個小時這樣，然后洗干凈
鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好
煮開后改用中火，當(dāng)水分快要煮干時，如果發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次
加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮開
加入冰糖，蓋上鍋蓋
大火煮開，中火繼續(xù)煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠
綠豆冰糖湯的做法:1.綠豆洗凈，用清水浸泡半小時，然后取出放入鍋中；2.重新加水超過兩三厘米的綠豆，大火燒開；3.然后沖洗兩遍，再裝滿水，加一大塊冰糖。大火煮開后，再小火燉20分鐘左右，直到綠豆?fàn)€開為止。冰糖:這是由白糖制成的冰塊晶體。它是由蔗糖和蛋白質(zhì)原料配方經(jīng)復(fù)溶、清洗、重結(jié)晶制成的大結(jié)晶糖。有單晶和多晶體兩種，透明或半透明。因其晶體似冰，故名冰糖，又稱“冰粒” 。天然冰糖有白色、黃色、淺灰色等顏色。此外，市面上還有各種添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口) 。
把綠豆中壞的挑出來，綠豆清洗干凈，用清水浸泡2小時。
鍋里倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10
大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后放冰糖，煮到冰糖融化為止。然后關(guān)火。
用高壓鍋

3、綠豆湯的做法具體做法如下：
1、綠豆洗凈；
2、高壓鍋內(nèi)放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉(zhuǎn)小火。煮10分鐘，關(guān)火。
3、待高壓鍋冒完氣，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。
4、如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨?。?冰涼解渴。
綠豆中含有人體必需的賴氨酸，它是合成蛋白質(zhì)的重要原料，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而增進食欲和消化功能。
綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種湯類。
綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

4、6種綠豆湯的的家常做法綠豆湯是生活中的常見湯品，特別是在夏天時，特別常見很多人都喜歡喝，感覺它口感誘人，營養(yǎng)豐富。你想了解好吃美味的綠豆湯要怎么做嗎?現(xiàn)在就由我來跟大家分享一下6種綠豆湯的的家常做法。
綠豆湯的的家常做法1
材料
綠豆，冰糖，薄荷葉
做法
1.綠豆洗凈，倒入電飯鍋，入冷水沒過綠豆小手指一截，摁下"煮飯鍵"
2.開鍋后，兌入冷水一小碗，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮。
3.連續(xù)三次，那綠豆就全部開花煮爛了。
4.新鮮薄荷葉，冰糖兌水煮成薄荷糖水，涼后裝進瓶里冰箱冷藏。
5.盛出綠豆待涼后，放冰箱冷藏.想吃的時候，舀上半碗兌上薄荷糖水即可。
綠豆湯的的家常做法2
材料
主料：綠豆300克，
輔料：薄荷5克，
調(diào)料：白砂糖100克
做法
1.綠豆放入清水500克煮好。
2.薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
小訣竅
健康提示：
此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可制成不同風(fēng)味，又有增強其健脾益氣，利濕解毒的功效。
清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。
綠豆湯的的家常做法3
材料
原料：綠豆1小把，雞蛋1個，白糖適量
做法
綠豆性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火的功效，也是一種傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中藥食同源的代表性食物。綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。綠豆具有解毒功效，服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品，神經(jīng)衰弱的人可適量食用雞蛋。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。
做法：
1. 綠豆沖洗干凈，加適量清水浸泡10分鐘。
2. 雞蛋打入碗內(nèi) 。
3. 將雞蛋打散，打的越散蛋花湯越細膩。
4. 泡好的綠豆，瀝干水分，放入鍋內(nèi) 。
5. 加入600ml清水。
6. 將綠豆湯煮開鍋。
【綠豆湯的做法是什么,綠豆湯的做法有哪些?】7. 開鍋后再煮5分鐘左右，湯色變綠，就可以。綠色的湯最解暑，去火。
8. 取滾燙的綠豆湯，沖入蛋液內(nèi) 。
9. 將蛋液與綠豆湯攪拌均勻。
10. 加入適量白糖，依據(jù)自己口味添加，每日早晚各一次。
綠豆湯的的家常做法4
材料
綠豆300公克，二砂糖150公克
做法
1.將綠豆洗凈后放入水中浸泡1小時。
2.取一鍋，放入約7分滿的水量以中火將水煮開后，放入綠豆繼續(xù)煮至綠豆變軟。
3.加入二砂糖一起攪拌均勻即可熄火完成。
綠豆湯的的家常做法5
材料
綠豆100克,冰糖100克,清水800ml.
做法
1. 綠豆洗凈放入電飯煲內(nèi)，加入清水、冰糖蓋上鍋蓋。
2. 將電飯煲調(diào)到煮5分鐘開煮。
3. 煮開后保溫4個小時以上即可。這樣能保證完整的綠豆，而且是熟透的綠豆。
綠豆湯的的家常做法6
材料
綠豆300公克，二砂糖200公克，熱水3000㏄，冷水少許
做法
1.將有破損的綠豆挑岀，放入水中洗凈，除去表面的灰塵和雜質(zhì) 。
2.取一不�鋼鍋，放入作法1的綠豆。
3.于作法2的鍋中加少許冷水，冷水須淹過綠豆約兩公分。
4.將作法3置于爐火之上，以中火煮約10分鐘，至鍋內(nèi)湯汁收干為止。
5.在作法4的鍋中加入3000㏄的熱水。
6.蓋上鍋蓋，繼續(xù)以中火燜煮約15分鐘至綠豆外觀爆開，即為熟爛。

5、綠豆湯的家常做法綠豆湯的常見做法1
材料
綠豆、冰糖、薄荷葉
工作方法
1.將綠豆洗凈，倒入電飯鍋中，將綠豆的小拇指在冷水中切開，按下“烹飪鍵” 。
2.燒開后加入一小碗涼水，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮。
3.連續(xù)三次，所有的青豆都會開花沸騰。
4.新鮮薄荷葉，冰糖加水混合熬成薄荷水。冷卻后放入瓶中冷藏。
5.將綠豆放涼，放入冰箱。當(dāng)你想吃它們的時候，舀碗的上半部分，加入薄荷水。
綠豆湯的常見做法2
材料
材料:綠豆300克，
輔料:薄荷5克，
調(diào)料:白糖100克。
工作方法
1.將綠豆放入500克清水中煮熟。
2.將干薄荷用水沖洗干凈，加入約1碗水，浸泡半小時，然后用武火煮沸，冷卻，過濾，與冷卻的綠豆湯混合。
此湯能清涼清火，消暑提神。如芡實、薏米、蓮子、蜜棗等。加入湯中，可制成不同的口味，還具有健脾益氣、利尿解毒的功效。
清火，利尿，解毒，健脾，提神。
綠豆湯的常見做法3
材料:綠豆1把，雞蛋1個，糖適量。
工作方法
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、祛火的功效。也是中醫(yī)和食品的代表食品。綠豆性寒涼，陽虛、脾胃虛弱、腹瀉者慎食。綠豆有解毒作用，所以吃藥時不要吃綠豆食物，尤其是溫補，以免降低藥效。雞蛋味甘，性平，能入脾胃經(jīng) 。它們能補肺養(yǎng)血，滋陰潤燥。用于氣血不足、發(fā)熱、煩渴、胎動不安等。它們是幫助正氣的常用食物。神經(jīng)衰弱的人可以適量吃雞蛋。能滋陰養(yǎng)血，除煩安神，滋養(yǎng)脾胃。
練習(xí):
1.綠豆洗凈，用適量清水浸泡10分鐘。
2.把雞蛋打入碗中。
3.把雞蛋打散，打得越多，雞蛋湯就越細膩。
4.將四季豆浸泡，瀝干，放入鍋中。
5.加入600毫升清水。
6.煮綠豆湯。
7.煮沸后，煮大約5分鐘，直到湯變成綠色。青湯可以消暑解暑。
8.取熱綠豆湯，沖入蛋液。
9.將蛋液和綠豆湯攪拌均勻。
10.加適量白糖，根據(jù)自己口味，每天早晚各一次。
綠豆湯的常見做法4
材料
綠豆300克，雙糖150克。
工作方法
1.綠豆洗凈，用清水浸泡1小時。
2.取一個鍋，加入約7分飽的水用中火煮開，然后加入綠豆繼續(xù)煮，直到綠豆變軟。
3.加入雙糖，攪拌均勻，關(guān)火。
綠豆湯的常見做法5
材料
綠豆100克，冰糖100克，清水800毫升。
工作方法
1.綠豆洗凈放入電飯鍋，加水冰糖蓋鍋。
2.轉(zhuǎn)電飯鍋煮5分鐘。
3.煮沸后保溫4小時以上。這樣就能保證綠豆的完整，而且是成熟的綠豆。
綠豆湯的常見做法6
材料
綠豆300克，雙糖200克，熱水3000_和少許冷水。
工作方法
1.將破損的綠豆挑出來，用清水洗凈，去除表面的灰塵和雜質(zhì) 。
2.取一個不銹鋼鍋，放入方法1中的綠豆。
3.做法二鍋里加一點冷水，冷水一定要淹沒綠豆兩厘米左右。
4.把做法3放在火上，中火煮10分鐘左右，直到鍋里的湯干了。
5.在練習(xí)4中，向鍋中加入3000_熱水。
6.蓋上鍋蓋，繼續(xù)用中火煨15分鐘左右，直到綠豆外觀爆開，熟爛為止。
1、綠豆清洗干凈，用清水浸泡2小時。
鍋里倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10 。大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關(guān)火。把煮好的綠豆湯盛到干凈小碗里，調(diào)入適量的白糖，放涼后即可食用。
綠豆湯如有剩余可以用來做個綠豆冰棍，消暑解渴 1、綠豆性涼，體質(zhì)虛寒的人不宜多喝綠豆湯。
2、綠豆湯不是很難煮，綠豆經(jīng)過清水浸泡后蓋鍋煮很容易軟爛。
綠豆湯怎么做？首先把綠豆開水10分鐘，然后冷凍兩個小時，取出后放入砂鍋，加入純凈水，半個檸檬汁冰糖即可。
步驟：1.料綠豆 (適量)
廚具電子瓦煲、電飯煲、電壓力鍋、砂鍋、煮鍋
步驟：2.綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然后用涼水泡半個小時，然后洗干凈。
步驟：333.電壓力鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好
步驟：444. 壓力鍋選擇[豆蹄筋]鍵，35分鐘左右。壓力選擇–難熟。口感選擇–濃郁。
步驟：555.開蓋后撈出綠豆皮，放入適量的冰糖。
步驟：666.放入冰箱里或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。
主料
綠豆100克
調(diào)料
水
800g
綠豆湯的做法
1.取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內(nèi)
2.鍋中加入適量清水，沒過綠豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間
3.大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，中途水少了，可再續(xù)水
4.綠豆很容易就煮開花了
5.這時候再添加大量清水，用量依據(jù)家庭人口的多少適量添加
6.大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了