楊梅沒有酒精含量 。若在楊梅中聞到酒精味 ， 則說明楊梅放置過久 ， 已過于成熟 ， 產(chǎn)生發(fā)酵 ， 這種楊梅不可進(jìn)行食用 。楊梅含有豐富的維生素C、B族維生素和維生素E、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì) ， 食用可為人體補(bǔ)充一定營養(yǎng) 。
楊梅：
【楊梅有酒精含量嗎】楊梅屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物 ， 又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值 ， 在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布 。楊梅原產(chǎn)中國浙江余姚 ， 1973年余姚境內(nèi)發(fā)掘新石器時代的河姆渡遺址時發(fā)現(xiàn)楊梅屬花粉 ， 說明在7000多年以前該地區(qū)就有楊梅生長 。該屬有50多個種 ， 中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅 ， 經(jīng)濟(jì)栽培主要是楊梅 。楊梅枝繁葉茂 ， 樹冠圓整 ， 初夏又有紅果累累 ， 十分可愛 ， 是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良樹種 。孤植、叢植于草坪、庭院 ， 或列植于路邊都很合適；若采用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想 。經(jīng)濟(jì)用途果味酸甜適中 ， 既可直接食用 ， 又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等 ， 還可釀酒 ， 有止渴、生津、助消化等功能 。
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