【麥芽糖是什么 什么是麥芽糖】 麥芽糖是沉淀糖，也叫飴糖，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得 。相傳，麥芽糖的生產始于殷商時期，初名為“飴”，所以稱“飴糖” 。
麥芽糖有軟、硬二種，入藥以軟飴糖為主 。軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱膠飴；硬者系軟糖經攪拌，混入空氣后凝固而成，為多孔的黃白色糖餅 。麥芽糖的制作過程有選料、育芽、蒸煮、發酵、壓榨、濃縮等 。成品香甜可口，營養豐富，具有排毒養顏、補脾益氣、潤肺止咳等功效，是老少皆宜的食品 。其用途廣泛，主要用于加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料、造酒、罐頭等 。
推薦閱讀
- 風鈴草的花語 風鈴花花語是什么
- 繡球花花語 繡球花花語是什么意思
- 燙發的危害是什么 燙發的危害有哪些
- 建檔立卡是什么意思 建檔立卡學生是咋來的
- 九月開什么花 九月份有什么花開
- 三山夾兩盆三山指什么 三山夾兩盆是什么意思
- 憨憨是什么意思 憨憨是什么梗
- 菅怎么讀什么意思 菅這個念什么
- 電子商務主要學什么 電子商務有用嗎
- 冬天開什么花 在冬天開花的有些什么