白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品 。主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地 。
【白茶產地 白茶有幾個產地】 白茶因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名 ?；竟に嚢ㄎ?、烘焙、揀剔、復火等工序 。因茶樹品種、鮮葉采摘標準不同，主要品種有首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉等 。白茶素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻 。沖泡后品嘗，滋味鮮醇可口，具有退熱降火之功效 。長期飲用白茶可顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝 。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害 。
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