不管怎樣 。如果是用來煮湯的話，就不用削皮了，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間長的話，可以直接把皮煮了；如果是用來炒菜的話，就需要去皮了，因?yàn)槎虝r(shí)間的烹飪無法讓皮達(dá)到很好的柔軟度 。
【冬瓜去皮吃還是不去皮】冬瓜炒豬肉:
材料:冬瓜200克、花椒10克、小米椒10克、香菇1朵、蒜片2克、姜片10克、食用油5毫升、豬肉20克、醬油5克、水50毫升、鹽2克、雞粉2克、白糖2克 。
1.冬瓜去皮切片，線椒切圈，小米椒切圈，香菇切塊 。
2.鍋里放油，放入豬肉、姜、蒜、花椒、小米椒、香菇炒勻 。
3.然后將冬瓜放入鍋中，加入醬油、水、鹽、雞粉、白糖，小火燉5分鐘 。
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