簡(jiǎn)單好看的造型菜：濃香排骨燜餅、蜜汁櫻桃塔、腐皮黃魚卷、蘿卜素扣、菊花豆皮、羅宋湯、水煮豆花魚、香菇魚片粥、賽螃蟹等 。下面以菊花豆皮為例 。
菊花豆皮的做法：
1、燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)后倒入少許鹽和香油 ， 將豆腐皮放入焯燙一下?lián)瞥?，瀝干水分 。
2、將豆皮切成長(zhǎng)方形，對(duì)折 。
3、從折疊的這一側(cè)，切小窄條，注意不要切斷 。
4、全部切好后，從一頭卷起 。
5、把豆皮卷放到盤子中，再將豆皮散開(kāi)，就成菊花形了 。
6、切少許胡蘿卜絲放到豆皮中間點(diǎn)綴成花蕊即 。
【求助及簡(jiǎn)單有好看的造型菜】備注：1、焯豆皮時(shí)水中已有鹽和香油，之后無(wú)需再調(diào)味了 。也可水中不放鹽 ， 待做好后，淋喜歡的調(diào)味汁 。
2、菊花瓣的粗細(xì)取決于豆腐皮切的粗細(xì)度，根據(jù)自己喜好 。掌握
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