提到冬瓜 ， 大家都會想到做冬瓜湯 ， 但其實冬瓜這樣做是要比冬瓜湯還要好吃的 ， 而且做法非常的簡單 ， 那么接下來就讓我們學(xué)習(xí)一下這道簡單又方便的家常菜吧 。
【紅燒冬瓜】
步驟：
1、準(zhǔn)備好所需的食材 。 冬瓜 ， 鹽 ， 生抽 ， 蔥和蒜 。
2、將食材準(zhǔn)備好了之后處理一下冬瓜 ， 冬瓜去掉皮 ， 去掉瓤 ， 然后切成小塊兒 。 為了讓冬瓜的口感更好一些 ， 建議去皮的時候可以多去一些表皮 ， 這樣把它外面的綠色部分全部都去掉 ， 吃起來會更加地入味和過癮 。
3、然后將蔥和蒜切成碎末 。
4、鍋中倒入油 ， 油溫上來之后放入蒜末爆香 ， 之后再放入冬瓜進去 ， 將冬瓜炒至微微變色的時候就可以放入生抽和老抽 ， 然后再加入一些清水 ， 蓋上蓋子給它們煮十分鐘左右 。
5、因為冬瓜本身就具有水分所以少加小半碗清水就可以了 ， 不需要加太多 ， 等到冬瓜煮得軟爛一些就可以轉(zhuǎn)為大大火給它收汁 。
最后盛入盤中 ， 在上面撒上蔥花就可以了 ， 這樣做出來的紅燒冬瓜吃起來是非常的鮮香美味的 ， 也是非常下飯的 。
烹飪小竅門：
1、選擇冬瓜盡量選擇一些肉質(zhì)緊實 ， 摸起來比較細嫩的 ， 這樣簡單的翻炒一下就很容易熟了 ， 口感也會很好一些 。
2、想要拌飯吃的話 ， 可以不用收太多的之湯汁 ， 留一些湯汁來拌飯也非常的美味 。
3、用生抽和老抽主要是為了給冬瓜上色 ， 如果喜歡顏色更深一些就多放一點 ， 如果喜歡口味清淡一些的話 ， 可以少放一些 。
【冬瓜的做法大全家常菜，別再做冬瓜湯，紅燒起來美味又減脂】本文《冬瓜的做法大全家常菜 ， 別再做冬瓜湯 ， 紅燒起來美味又減脂》
推薦閱讀
- 蜜橘和沙糖桔的區(qū)別為什么砂糖桔地頭價2到4元但北方零售卻一塊多一斤
- 無菌蛋怎么吃，日料店的無菌蛋怎么吃
- 財富的源泉和幸福的源泉是什么
- 第一類危險源有哪些，工地上的重大危險源有哪些
- 綠色食品可以使用的肥料
- 求自己愛自己的重生耽美文
- 為什么獨居的動物要比群居的動物生存能力要強，兇悍，這有什么科學(xué)依據(jù)
- 松茸怎么選，松茸到底有什么好吃的
- 跑步的好處，一星期減肥10斤暴瘦法這樣跑步才能瘦
- 藜麥的功效與作用，藜麥做減肥餐的三種美味做法