食材：雞半個(gè)、洋蔥半個(gè)、芹菜4根、青辣椒1個(gè)、香菜1把、豆芽菜適量、燒雞公調(diào)料半包、腐乳1塊、干辣椒5根、醬油適量、料酒適量 。
【求重慶正宗燒雞公火鍋?zhàn)龇ā?/strong>制作步驟：
雞切塊，放入鍋中煮10分鐘左右 。醬油和料酒加入碗中，夾雞塊裹滿料汁，放入盤(pán)子里 。腌一個(gè)小時(shí)左右 。趁熱夾起雞塊蘸料，使雞肉更容易吸收味道 。起鍋，加水，倒入雞和燒雞公調(diào)料或者火鍋料 ， 再放入辣椒干 。煮雞的同時(shí)，把洋蔥，芹菜 ， 青椒，香菜洗凈，切好 。黃豆芽洗凈，放在水中浸泡 。20分鐘以后，加入芹菜和黃豆芽 。10分鐘后再加入洋蔥和青辣椒 。繼續(xù)煮10分鐘，就可以關(guān)火，加入香菜即可 。
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