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1、為什么給客人倒茶水不能倒?jié)M?倒?jié)M是對(duì)客人的不尊敬
在中華民族傳統(tǒng)待客禮儀中，有“茶七滿八”之說，即倒酒倒?jié)M，端給客人是敬意（在古時(shí)候，很多人擔(dān)心對(duì)方，通過在酒中下毒，來禍害自己性命。但酒倒?jié)M后，大家碰杯時(shí)，相互摻入對(duì)方的酒，以展示酒中無毒，表示彼此友好）；反之，倒茶倒?jié)M則是欺負(fù)人。
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除卻有關(guān)于倒茶的禮儀，倒茶湯過滿，還會(huì)影響品茶的方方面面。倒茶過程中，倒得不夠均勻，容易導(dǎo)致前面部分的茶湯過多，而后幾杯基本沒茶可倒。有茶湯的人，喝是不喝，勢(shì)必形成一種尷尬的局面。及其，品茶需要聞香、慢飲。茶湯倒得太滿，不方便觀察茶湯湯色，品茶時(shí)香氣容易散去，而且過滿不便品飲。

2、為什么說茶不能倒太滿?1、禮儀方面
泡茶都是用開水沖泡，分茶給客人時(shí) ，倒?jié)M整一個(gè)茶杯，太燙而不容易讓客人端起品飲；即使端起來也很容易燙到手，不小心還會(huì)降茶湯，灑到客人身上。一不小心，還容易導(dǎo)致摔碎茶杯，劃破客人或者自己的手……再者，如果茶湯過滿，導(dǎo)致客人無法端起品飲，直接用嘴巴去汲取滿滿的茶湯，看起來很像牲畜喝水一樣，讓人看了有極大的不尊重感。
2、品茶方面
倒茶過程中，倒得不夠均勻，容易導(dǎo)致前面部分的茶湯過多，而后幾杯基本沒茶可倒。有茶湯的人，喝是不喝？勢(shì)必形成一種尷尬的局面。及其，品茶需要聞香、慢飲。茶湯倒得太滿，不方便觀察茶湯湯色，品茶時(shí)香氣容易散去，而且過滿不便品飲。
3、茶滿欺客
在中華民族傳統(tǒng)待客禮儀中，有“茶七滿八”之說，即倒酒倒?jié)M，端給客人是敬意（在古時(shí)候，很多人擔(dān)心對(duì)方，通過在酒中下毒，來禍害自己性命。但酒倒?jié)M后，大家碰杯時(shí)，相互摻入對(duì)方的酒，以展示酒中無毒，表示彼此友好）；反之，倒茶倒?jié)M則是欺負(fù)人。
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倒茶的人生哲理
倒茶不光能夠體現(xiàn)出一個(gè)人的大局觀，也能看出一個(gè)人的觀察安排能力。自古以來，古人曾以查到教育后人，做人做事要把握分寸，說話留有余地，待人以寬容之心，處世淡泊從容。茶倒七分滿似乎也在提醒人們，為人做事一定要虛心謹(jǐn)慎，不驕不躁，不可鋒芒畢露，要謙和含蓄，正所謂滿招損，謙受益。
自古以來，古人曾以查到教育后人，做人做事要把握分寸，說話留有余地，待人以寬容之心，處世淡泊從容。茶倒七分滿似乎也在提醒人們，為人做事一定要虛心謹(jǐn)慎，不驕不躁，不可鋒芒畢露，要謙和含蓄，正所謂滿招損，謙受益。
首先是因?yàn)榈沟锰珴M的不好拿起來喝，不管是茶也好還是果汁，白水，最好都不要到太滿了，不然喝的人就要趴在桌子上，先喝一口，讓杯子冒個(gè)邊，在端起來了，不然不好端起呀，就算勉強(qiáng)端起了也會(huì)灑出來，灑在地上桌上要收拾，灑在衣服上更不好看，再燙到手就更更不好了。
再者就是茶文化的講究了，喝茶不比喝酒，講的是一個(gè)細(xì)品慢飲，茶水并不是要端起來比拼誰喝的多，而是要喝出講究，喝出品味，并不需要喝多喝好，自然也不需要非得給客人滿上。
而且有七分茶三分情，茶滿欺客這樣的說法，自然是倒茶給到個(gè)七八分滿就好了，不可再多，當(dāng)然也不可太少，顯得小氣。
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中國(guó)漢族人飲茶注重一個(gè)“品”字。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時(shí)，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。
主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。
茶文化在漢族的生活中，非常重要。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。又如在漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。
魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng) 。隋朝，全民普遍飲茶。唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無茶”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來敬茶。宋朝，流行斗茶，貢茶和賜茶等等。
茶只倒七分滿，最主要考慮的，是客人方不方便喝茶：
1、茶水倒七分滿首先不至于燙著客人或?yàn)⒌阶雷蛹耙挛锷?。
2、品茶需要一遍遍品，一壺茶要平均倒好幾杯，所以不可能一杯倒得太多。
3、品茶時(shí)，不僅喝茶湯，還要看湯色、聞茶香，茶水太滿品鑒起來不方便。
4、茶水倒得七分滿留得三分人情在，就如“君子之交淡如水”，只有一杯淺茶，在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。
5、茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散，在飲茶前，能聞到濃郁的茶香。
如果把茶倒?jié)M，滿滿的一杯茶，咄咄逼人，讓人敬而遠(yuǎn)之。
茶不倒?jié)M，就是為了留下一些空白。剩下的三分，是人情，是余地，是分寸。
為人處世，把握好分寸，留一點(diǎn)余地給別人。既給了別人空間，也給了自己自由。茶只倒七分滿，是對(duì)別人的尊重，留下三分人情，讓人體會(huì)到你的用心，雙方其樂融融。
茶只倒七分滿，最主要考慮的，是客人方不方便喝茶：
如果茶倒太滿，茶杯太燙，不僅不方便拿起，還容易失手打爛茶具；
【為什么茶不能倒?jié)M,為什么給客人倒茶水不能倒?jié)M?】如果茶倒太滿，喝茶時(shí)茶水容易灑出，讓喝茶的人感到尷尬；
如果茶倒太滿，不便品茶聞香，也不便觀賞杯中湯色；
如果茶倒太滿，讓人喝下一大杯，有點(diǎn)為難，失去了慢品的樂趣。
“新客換茶”
賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為“慢客” ， “待之不恭” 。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭” 。
先尊后卑，先老后少”
到人家跟前說聲“請(qǐng)喝茶” ，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝” 。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí) ，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。
對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)：喝茶是長(zhǎng)輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
倒茶水不能倒?jié)M是因?yàn)榇n禮儀和表達(dá)尊敬，因?yàn)椴枋菬岬?，如果倒的太滿，整個(gè)杯子都很燙容易燙手，所以要讓杯子流出一些位置可以用手握住，所以哥能到茶山不能倒?jié)M 。比起喝茶更好的說法是品茶，一般一富察要分幾杯倒，所以要分的比較平均。品茶要慢飲，喝茶湯，看茶顏色，聞茶香，如果倒太滿，品茶的時(shí)候容易灑，不方便品茶。

3、倒茶給各人,為什么不能倒得太滿?將茶杯倒?jié)M，客人不方便端起品嘗，且茶滿容易灑出來燙到客人的手，也容易弄臟客人衣服。
倒茶無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會(huì)使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實(shí)意。
茶滿欺客，七分茶三分情。七分茶三分情，茶滿欺客，留下三分人情給客人是禮法，從科學(xué)的角度來說也應(yīng)該是這樣，這樣一杯滾燙的茶湯，客人也無從下手。
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喝茶是一門學(xué)問，倒茶也是一門學(xué)問。
1、喝茶是件有講究的事情，講究的不僅僅是喝茶的方式，更講究的是心。喝茶前，首先要保證茶具的清潔，當(dāng)客人進(jìn)屋后，要先讓座，給客人備茶。
2、沖茶和倒茶之前，也一定要用開水把所有要用到的器具燙一遍，這樣不只是講究衛(wèi)生的表現(xiàn)，也是對(duì)客人有禮貌，尊重客人的一種表現(xiàn) 。
3、倒茶的時(shí)候，還要注意水量和水溫。有些公司給客人倒茶的時(shí)候，一般選用一次性的紙杯，這雖然方便，但是少了很多喝茶的感覺，若是實(shí)在沒辦法，在倒茶的時(shí)候要注意給一次性的杯子套上茶托，以免茶水太燙，給客人造成不便。
4、給客人泡茶，茶葉要適當(dāng)，茶葉的數(shù)量不宜過多，也不宜過少，過少則茶味太淡，過多又太濃，而倒茶的時(shí)候就不宜倒太滿，無論杯大杯小，都知道倒八分滿即可，到太多，容易溢出，或是燙傷客人的手腳，造成賓主尷尬的局面。
5、喝茶倒茶都是有學(xué)問的，中國(guó)的茶文化博大精深，若不學(xué)習(xí)，就很可能在喝茶中鬧笑話。給客人端茶水，也是有端茶水的方法。按照我國(guó)傳統(tǒng)的待客之道，都是要雙手給客人端茶的，很多年輕人不懂得這些規(guī)矩，經(jīng)常就隨手一端一遞來草草了事，這可是有悖中國(guó)傳統(tǒng)禮儀的。
6、端茶也不僅僅是用兩只手端就可以了，對(duì)于不同構(gòu)造的茶杯也有不同的對(duì)待方法，有耳的茶杯則是要一手抓耳一手托住杯底，然后再把茶端給客人，沒有杯耳的茶杯裝了茶以后，周身較燙，雙手不好接近，這個(gè)時(shí)候可以拿個(gè)托盤，可不能用五指去捏杯沿，這樣不僅不衛(wèi)生，也是不禮貌的表現(xiàn) 。
參考資料來源：
人民網(wǎng)-讓茶藝師教你倒茶的禮儀技巧
安徽省人民政府官網(wǎng)-安徽古老茶俗給客人倒茶不倒?jié)M

4、為什么茶不能倒太滿?茶倒?jié)M杯代表不歡迎、送客等意思。
茶葉為傳統(tǒng)飲品，是生活中的柴米油鹽醬醋茶，因此有倒?jié)M七分茶，剩下三分情的習(xí)慣，而茶倒的太滿，茶杯一般為瓷器，傳熱快，很容易灑落或燙傷客人，因此倒?jié)M一般有不歡迎的意味。
喝茶講究：
一、講究四季有別
春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。
秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯。

二、講究喝茶有量
雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對(duì)于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。
一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)?，?duì)于患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

三、不飲過濃的茶。
濃茶會(huì)使人體“興奮性”過度增高，對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。

5、茶為什么不能倒?jié)M茶為什么不能倒?jié)M杯的原因如下：
正常情況下茶葉為熱泡熱飲，之所以不能倒?jié)M ，一則是方便客人飲茶，以免茶水溢出或燙傷客人。二則是茶水不倒?jié)M ，更利于鼻子接觸茶香，從而有一個(gè)很好的聞香過程。三則是茶水不倒?jié)M有細(xì)水長(zhǎng)流之意，是表達(dá)對(duì)客人的尊敬之意。
茶滿欺客：
對(duì)于待客之道，咱們國(guó)家是非常的有講究的。在咱們農(nóng)村，一直都有“從來倒茶七分滿，留下三分是人情”的說法，用茶來招待客人對(duì)于很多人來說都是最大的尊敬。
所以每當(dāng)有人來家里做客的時(shí)候，主人總會(huì)沏茶招待。不過給客人倒茶的時(shí)候，人們都不會(huì)將茶倒?jié)M，這是因?yàn)椴枋菬岬?，如果倒?jié)M了，那整個(gè)杯子也都是熱的，很容易燙著客人的手。
比起喝茶，更好的說法是“品茶”，一般一壺茶要分幾杯倒，所以要分的比較平均，如果前幾杯到太多，后面幾杯就無茶可倒了。品茶要慢飲，喝茶湯，看茶色，聞茶香，如果倒太滿，品茶的時(shí)候容易撒，不方便品。
“茶滿欺客”，這句話雖然說得都是和喝茶有關(guān)，但是其中卻也蘊(yùn)含著大道理，古人以茶道教育后人，做人做事要把握住分寸，凡是留出一線余地，待人寬容，做人虛心。