【白玉蝸牛能吃嗎】當(dāng)然可以 。白玉蝸?？梢哉?、煮、炸、烤、煎 。白玉蝸牛是陸生軟體動(dòng)物，有貝殼，是食用蝸牛的龍頭 。它是由中國(guó)科研部門(mén)用褐云野生瑪瑙蝸牛育成的，所以又叫中華白玉蝸牛 。其肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，膽固醇趨于零，含有20多種氨基酸 。按100克干蝸牛肉計(jì)，含蛋白質(zhì)73.61克，脂肪2.4克 。
白蝸牛:是腹足類(lèi)頭足類(lèi)動(dòng)物 。它的頭、腹、腳潔白如玉 。白玉蝸牛鉆入土中棲息，白天停留，晚上出來(lái)，對(duì)環(huán)境極為敏感，為雜食性動(dòng)物 。主要分布于亞洲、太平洋、印度洋和美洲的濕熱地區(qū) 。
蝸牛作為一種可食用的食物，位列世界四大名菜(蝸牛、魚(yú)翅、扇貝、鮑魚(yú))之首，是世界七大流行野味之一 。在法國(guó)，有“法國(guó)菜”的美譽(yù) 。在歐美等國(guó)家，圣誕節(jié)幾乎沒(méi)有蝸牛 。非洲蝸牛，也被稱(chēng)為褐云瑪瑙蝸牛，是世界上最大的個(gè)體陸地蝸牛 。所謂白玉蝸牛，其實(shí)是非洲蝸牛的一個(gè)亞種，重800克，殼長(zhǎng)達(dá)20厘米 。非洲蝸牛有時(shí)被人們當(dāng)作食物食用 。最近，這種蝸牛已經(jīng)成為東南亞最有害的農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)之一 。
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